쌈채소무침/쌈채소겉절이:김치대신 파채대신...고기만큼 인기좋았던...

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재미마미

쌈채소무침/쌈채소겉절이:김치대신 파채대신...고기만큼 인기좋았던...

친정에선 파채무침 대신으로 고기와 함께
우리집에선 김치대신 겉절이대신 먹었던
삼채소무침이에요:
만들기 완전 초간단인 것에 비해서는
아주 근사한 반찬이 되니까
꼭 만들어 보세요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쌈채소를 깨끗이 씻은 후 대파와 양파를 썰어서 차가운 물(얼음물)에 잠시
담갔다가 물기를 제거해 주세요(야채탈수기를 이용하면 좋아요)
얼음물에 담가두면 대파와 양파는 매운맛을 빼주고 쌈채소는 더욱 싱싱하게 만들어 줘요

볼에 쌈채소를 대충 큰 것은 손으로 뜯어넣고 양파,대파 등을 함께 넣은 후
고춧가루+국간장(액젓)+맛간장+매실액을 넣어 가볍게 버무려주세요

참기름을 넣는동 만동 넣고
통깨를 듬뿍 뿌려주세요

: 국간장 또는 액젓은 입맛에 따라 선택하되 양을 반으로 줄여
두 가지를 함께 넣어도 맛있어요
다진 마늘은 넣지 않거나 마늘가루를 약간 뿌려주는
정도가 좋은데 개인취향이므로 선택하시면 돼요
사과나 배르 넣어도 상큼하니 맛있어요

채소무침 관련 상품

등록일 : 2016-09-19 수정일 : 2016-09-19

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댓글 1

#쌈채소무침 #쌈채소겉절이 #겉절이 #쌈채소 #초간단 #초스피드 #김치대신 #파채대신 #고기와함께

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