집밥백선생 감자볶음 황금레시피^-^

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러블리꽁

집밥백선생 감자볶음 황금레시피^-^

감자가 싹이 트기 직전이라 처리하기 위해 탄생된 감자볶음!!

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자(중)
2개 구매
양파(중)
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
맛소금
1/4큰술 구매
후추
살짝 구매
깨
살짝 구매
굵은소금
1/3큰술 구매
식용유
2큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자, 양파, 당근은 모두 채썰어주세요. 감자를 썰때 같은 크기로 썰어주시는게 중요해요^.^ 다른크기로 썰면 나중에 먹을때 어떤건 익고 어떤건 안익어 있더라구요!

끓는물에 채썬감자, 굵은소금을 1/3큰술 정도 넣고 삶아주세요. 끓는 물에 한번 삶아줘야 볶을때 팬에 늘러붙지 않아요. 불에 한번 더 볶아줄 거니까 1분만 삶아주세요. 소금을 넣는 이유는 끓으면서 소금간이 저절로 밴다고해요. 삶아준 감자는 채에 받쳐 물기를 제거해주세요!

팬에 식용유 2큰술을 넣고 당근과 양파를 볶아주세요. 양파가 약간 투명해 질때까지 볶아주시면 됩니다.

양파가 투명해졌으면, 감자를 넣어주세요.

감자위에 맛소금을 1/4큰술 넣어주세요. 아주 소량만 넣어주시고 한개씩 집어먹으면서 간 맞추시면 됩니다^^

후추를 톡톡!

마지막으로 볶음요리에 빠질 수 없는 깨까지 넣어주시면,

윤기 좌르르한 감자볶음 완성이요:)★

: 감자를 같은 크기로 썰어주시는게 중요해요! 칼질하기 힘들면 그냥 채칼 사용하시면 간단하답니다>.<

감자볶음 관련 상품

등록일 : 2016-08-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

초보새댁 공당무입니다^^ 음식하는걸 좋아라 하고 즐겨하는편 이예요:) 우리 다같이 맛있는 레시피 공유해요!!

요리 후기 4

샤론의 꽃 2017-06-08 17:50:40

정말 맛있네요. 뜨거운 물에 소금 넣은게 참 좋네요. 감자에 맛이 배어서 맛있어요.~감사합니다.

모든요리접수 2016-11-11 21:22:15

맛있어요

함소영 2017-01-24 20:10:11

맛있어요

댓글 0

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