Name: 초계탕
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 중하 2마리; 오이 1/2개; 양배추 약간; 적채 약간; 얼음 1.5컵; 요리에센스 연두순 2/3숟가락; 닭 1/2마리; 통마늘 4개; 대파 약간; 생강 1/2톨; 양파 1/4개; 통후추 10알; 물 5컵; MSG 1.5숟가락; 식초 7.5숟가락; 올리고당 6숟가락; 연겨자 2/3숟가락; 소금 1/2숟가락; 통깨 약간; 사이다 1컵

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연두와함께요리해요

초계탕

마침내 다가오는 말복! 미리 준비해 볼까요?
새콤달콤 시원한 국물로 어른들은 물론 아이들도 좋아하는 초계탕!
요리에센스 연두와 함께 좀 더 쉽고 근사하게 만들어보세요.

1인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

중하
2마리 구매
오이
1/2개 구매
양배추
약간 구매
적채
약간 구매
얼음
1.5컵 구매
MSG
2/3숟가락 구매

[육수]

닭
1/2마리 구매
통마늘
4개 구매
대파
약간 구매
생강
1/2톨 구매
양파
1/4개 구매
통후추
10알 구매
물
5컵 구매

[국물 양념]

MSG
1.5숟가락 구매
식초
7.5숟가락 구매
올리고당
6숟가락 구매
연겨자
2/3숟가락 구매
소금
1/2숟가락 구매
통깨
약간 구매
사이다
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

재료와 육수 재료를 이렇게 준비해 주세요.

국물 양념은 요렇게 준비해 주세요.

닭은 꼬리를 제거하고 냄비에 육수재료를 모두 넣어 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 30분 정도 더 끓이고, 마지막에 새우를 넣어 30초간 더 끓여주세요.

국물은 체에 밭쳐 걸러내고 재료는 차갑게 식힌 후 닭의 살을 한입 크기로 바르고 연두순을 넣어 섞어주세요.

새우살은 편을 썰고, 적채와 양배추는 채썰어 주세요. 오이는 얇게 채썰어 소금에 절였다가 물에 살짝 헹궜다가 물기를 짜주세요.

육수에 분량의 양념을 넣고 섞은 후 얼음을 넣어주세요.

그릇에 준비한 재료를 모두 올리고 국물을 부어주면 완성!

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등록일 : 2016-08-12 수정일 : 2016-08-12

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

제품: 요리에센스 연두순

#샘표 #연두 #요리에센스 #연두순 #초계탕 #말복 #복날 #영양식 #닭요리 #시원 #닭고기 #초계

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