삼시 세끼, 차승원의 돼지고기 김치볶음

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저녁노을

삼시 세끼, 차승원의 돼지고기 김치볶음

요즘 '요섹남'이 대세입니다. 요리 잘하고 섹시한 남자랍니다. 삼시 세끼, 차승원이 만든 돼지고기 김치볶음입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 불고기용
150g 구매
진간장
5숟가락 구매
매실엑기스
3숟가락 구매
물
2숟가락 구매
묵은지
1/4쪽 구매
고춧가루
2숟가락 구매
마늘
약간 구매
대파
약간 구매

[미역냉국 재료]

불린미역
1줌 구매
적양파
1/4개 구매
청양초
2개 구매
물
200ml 구매
감식초
2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매

[팽이버섯볶음 재료]

구매
팽이버섯
1팩 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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1. 돼지고기 김치볶음- 돼지고기는 불고기용으로 소금, 후추를 뿌려 간을 해둔다.

묵은지는 먹기 좋은 크기로 썰어 고춧가루 마늘, 대파를 넣어 조물조물 무쳐둔다.

양념한 돼지고기를 볶다가 묵은지를 넣어 볶아준다.

두부는 끓는 물에 삶아낸다.

삶아낸 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 돌려 담아준다. 볶은 김치는 가장자리에 담고 송송 썬 대파를 올려 완성한다.

2. 미역냉국- 미역, 양파, 청양초를 넣고, 물 식초를 부어준다.

3. 팽이버섯볶음- 팽이버섯은 밑동을 제거하고 프라이팬에 올려준 후 소금 후추를 뿌려 완성한다.

돼지고기김치볶음 관련 상품

등록일 : 2016-08-11 수정일 : 2016-08-12

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 2

꽃지효 2017-06-02 10:45:53

맛있었습니다~~ 츄릅~~

다히오 2016-08-23 10:28:01

맛있게 먹었습니다.^^

댓글 0

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