떡꼬치 소스 만들기♩ 이맛이 바로 학교앞에서 사먹던 그맛이네!

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호이홍이

떡꼬치 소스 만들기♩ 이맛이 바로 학교앞에서 사먹던 그맛이네!

매콤달콤~한소스에 바삭하게 튀긴 떡꼬치 저건...진짜 너무너무 맛있어써요 특히 소스.. EBS 최고의 요리비결에 나온 이 소스비율이 대박이네요 초딩때 학교앞에서 사먹던 그 떡꼬치 소스맛!! 그럼,한번 만들어 봅시다~!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
구매

[떡꼬치소스]

고추장
1스푼 구매
케찹
3스푼 구매
물엿
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
미림
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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떡볶기 떡~ 요거 울애기 궁중떡볶이 해줄려고 샀는데 안먹어요ㅠㅠ 나닮아서 소고기 안먹나봐~ 그래서 요걸로 계속 떡꼬치 만들고 있답니다 요건 물에 3~4번 씻어주세요

중간중간 보면 요렇게 달라붙어있는 떡들은~

요렇게 하나씩 떼어 주시구요

그리고 물에 넣고 탱글탱글하게 익혀주세요 요렇게 물이 뽀끌뽀글 하면 2분가량 데쳐준뒤 불 끄고

찬물에 씻어 채에 받쳐 물기를 빼줍니다

그리고 제일 중요한 떡꼬치 소스!!! 고추장 1스푼 케찹 3스푼 물엿 ,간장,설탕 미림 한스푼씩 다진마늘 한스푼

잘 섞어주세요 벌써부터 그~ 익숙~한 향이 솔솔~

하나씩 콕콕 꼬치에 끼워줍니다

쨘~ 이제 기름에 목욕하러 갑시다! 기름을 많이 해도 되지만 아까우니.. 한쪽면만 잠기도록 조금만 부어줘도 되요~

그냥 가스렌지에 튀겨도 되지만 저는 전기냄비가 있어서 온도 설정을 180도 해준다음 튀겨줬어요

온도가 괜찮으니 전부 넣고 튀겨줍니다

앞뒤 바삭바삭 하게~ 몇번 만들어봤는데 떡이 바삭~하게 조금 딱딱한게 더 맛있더라구요 물론,입맛에 따라 다르겠지만 떡색이 노릇노릇 해질때 저는 건졌어요

만들어 놓은 소스를 이제 발라줄 차례! 다섯개 모두 쓱쓱~ 발라줍니다

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등록일 : 2016-08-05 수정일 : 2016-08-05

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http://blog.naver.com/ghdlt86

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

림또 2021-05-12 21:02:41

정말 학교앞에서 먹던 맛이에요 ㅎ 저는 마늘을 쪼끔 더 넣었더니 살짝 맵지만 마늘은 반스푼만 넣으면 완전 학교앞이겠어요 ㅎㅎ

Hye-won Jang 2016-08-12 14:05:52

소스 완전 대박이예요 학교 앞에서 먹던 바로 그맛! 떡을 어떻게 조리해야 할지도 막막했는데 상세하게 설명해주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 확실히 떡이 노릇노릇할때까지 구우니까 식어도 맛있더라구요^^

한가람엄마 2016-08-22 05:55:58

아이들간식에~딱이네요^*^ 감사합니다☺

댓글 2

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