Name: 향기가 좋은 살구잼 만들기!
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 살구 2kg; 설탕 1kg; 물 2국자

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MIN오늘은내가요리사

향기가 좋은 살구잼 만들기!

살구잼은 제과제빵에 많이 사용되기 때문에 집에서 만들어보았어요.^^
http://m.blog.naver.com/pcm4876/220752516903
제 블로그에 자세한 사진이 있습니다!!

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

살구
2kg 구매
설탕
1kg 구매
물
2국자 구매

노하우

▶ 살구 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

살구는 씨를 제거해주시고 물을 2국자를 넣어주세요.

중불에 잘 끓여주세요.

이정도가 되었을때 설탕을 2회에 걸쳐 나누어서 넣어주세요.
불은 잼이 튀면 약불로 줄여주세요.

잼을 들어올렸을때 주르륵 떨어지지 않고 뚝뚝 떨어지면 잘된거예요!!

: 잼이 타지않도록 잘 저어주세요.

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등록일 : 2016-07-05 수정일 : 2016-07-05

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포토 리뷰 3

요리 후기 5

만들러 2016-07-15 02:48:09

살구가 먹을땐 싱겁더니 잼을 만드니까 새콤하네요 자두잼처럼이요.. 아침에 빵이랑 발라먹으려구요. 정신놓고 있다가 결국은 태웠지만 다른냄비에 얼른 옮겨서인지 탄냄새는 안나요. 잼만드실때 한눈팔지 마세요~^^;

으덩이 2018-06-23 18:34:40

진짜맛있네요 새콤하고 짱입니다. 조리도구로 긁었을때 잠시 맨바닥을 볼 수 있으면 다된거군여 ㅋㅋ

명지 2024-06-17 14:42:15

살구 너무 많아서 처치곤란이었는데 잼 만들어서 그릭요거트에 섞어먹으니까 너무 맛있어요:) 잘 먹을게요!!

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