갓지은 밥위에 돼지고기 장조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,003

상품목록

환갑을꿈꾸는아줌마

갓지은 밥위에 돼지고기 장조림

짭쪼롬... 장조림

돼지고기 안심부위로 만든 아이들 밥반찬..

갓지은 밥과 잘 어울리는 돼지고기 안심 장조림...간단하게 만들어 볼까요?

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기(안심)
400g 구매
당근(소)
1/2개 구매
양파 소/중
1개 구매
통마늘
5개 구매
건다시마
3~4개 구매
백미
3~4그릇 구매
양조간장
1/2밥공기 구매
올리고당
2~3숟가락 구매
대파 어슷썰기
1숟가락 구매
참깨
조금 구매

[돼지고기 데칠때 재료]

생강가루
1숟가락 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건다시마 조리법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지고기는 생강가루나 생강차를 넣고 한번 데쳐 줍니다.
* 생강가루나 차 대신에 다진마늘 1숟가락으로 대체가능

보글보글 한참을 삶아 줍니다.(누린내를 없애기 위함)
- 10분정도 삶아요..(약불)

양파, 마늘, 당근, 다시마조각을 준비합니다.
양파는 작게 돌려깎기, 양파는 길게 채 썰기, 마늘은 슬라이스로..

고기가 어느정도 익으면..
손가락 마디 정도의 두께로 썰어 줍니다.

고기+양파+당근+마늘+다시마조각+대파에
양조간장1/2+물3을 넣고 돼지고기에 간이 베이도록 합니다.
* 중불에서 끓으면 약불로 조절 하세요.

고기가 익으면... 젓가락으로 찔러보아 핏물이 올라오지 않으면 익은것입니다.
* 익은 고기를 건져 먹기 좋게 찢어 주어요.

고기를 간을 보아 조금 짜서... 물1그릇을 더 넣은후
올리고당 2숟가락을 넣은후 살짝이 끓여 주었어요.
* 시중에 판매되는 고기 장조림맛을 원한다면 설탕+올리고당양을 늘려 주어요.

간을 보아 접시에 담아요.

: - 돼지고기 잡내를 없애 주어야 장조림이 맛있어요.(생강이나 생강차, 다진마늘, 소주,맥주,커피등으로)
- 장조림에는 다시마조각+마늘을 기본으로 한다면 실패하지 않는것 같아요.

돼지고기장조림 관련 상품

등록일 : 2016-06-04 수정일 : 2016-06-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 1

슈퍼 얀다크 2017-02-01 15:42:42

언제 먹어도 맛있는 장조림 땡큐

댓글 0

#장조림 #돼지고기장조림 #돼지고기조림 #돼지고기 #아이반찬 #밑반찬 #고기조림

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(59)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(45)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(188)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(397)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(35)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(18)
3

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(13)
4

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(12)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.7(25)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(164)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(138)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.8(131)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(55)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(33)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.