한그릇요리/카레덮밥(카레라이스) 비법은 파프리카

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환갑을꿈꾸는아줌마

한그릇요리/카레덮밥(카레라이스) 비법은 파프리카

냉장고속 야채처리에는 카레덮밥이 최고인것 같아요.

한그릇으로도 푸짐하면서도 건강까지 만점...

야채 싫어하는 아이들도 잘 먹는 카레덮밥 만들어 볼까요?

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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카레가루+감자+양파+당근+파프리카를 깍둑썰기를 해서 준비를 합니다.
* 큼직하면 먹음직스럽지만 어린아이가 있어서 작게 모양을 내었어요.
* 카레종류가 다양해서 입맞에 맞게 선택하면 될것 같아요.
* 브로콜리나 양송이버섯이 있다면 넣어주면 더 맛있어요.

팬에 식용유를 두르고 감자를 달달 볶아 주어요..
* 감자가 탈수가 있으니 조심(햇감자는 금방 익어요)

감자가 어느정도 익으면 당근+양파를 넣고 볶아 주어요.

양파가 익어서 투명해지면...
돼지고기+마늘을 넣고 볶아 줍니다.
* 고기는 등심을 준비하면 좋지만 냉장고 다진돼지고기로 사용하였어요.

고기를 완전히 익혀 주어요.

고기가 익으면 물을 넣고 끓어 주어요.
제조사 친절한 레시피 3컵에 1/2컵...

보글보글 어느정도 끓인후..
카레가루를 조금씩 넣어 줍니다.
* 카레가루가 잘 풀어져 따로 물에 녹히지 않아도 되는것 같아요.

간을 보아 조절 하세요..
마지막에 썰어 놓은 파프리카를 넣고 아주 짧게 보글보글...
너무 익히면 파프리카 식감이 떨어집니다.
* 마지막에 후추를 뿌려도 되지만, 접시에 담은후 먹기직전에 톡톡도 좋아요.

접시에 밥을 담고, 밥 비율에 맞게 카레를 담으면 아이들뿐만 아니라 어른도 좋아하는 카레덮밥 완성..
* 냉장고속 과일을 올려도 좋아요.
* 담아둔 오이피클과 함께 내 놓으면 좋아요.

: - 카레라이스 만들때 파프리카 두어개를 넣어주면 식감뿐만아니라 풍미를 더해주어 맛이 배가 되는것 같아요.
- 파프리카는 푹 익으면 식감이 떨어지므로.. 마지막에 넣어 줍니다.
- 바몬드카레를 선택하면 따로 사과를 넣지 않아도 되는것 같아요.

카레덮밥 관련 상품

등록일 : 2016-06-03 수정일 : 2016-06-03

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 2

신애란 2017-06-06 19:56:44

카레을 만들었는데요 좀 짜거갔에요 간을안보고 카레을 넣어서 그런것같아요 그래도 맛있어요 감사합니다

쑤수아 2017-05-12 07:15:04

감자도 처음에 같이 볶으니까 새로웠어요^^

댓글 0

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