더덕 양념 고갈비

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CJ 제일제당

더덕 양념 고갈비

몸에 좋아 사삼, 백삼이라고도 불리는 더덕은 독특한 향과 흰 즙이 특징인 대표적인 약재이자 식용 뿌리채소다. 열을 내려주고 목감기나 기침 감기에 특히 효과가 좋아 겨울 전에 미리 먹어두어야 할 건강식품이기도 하다. 몸에 좋은 고등어에 더덕을 다져 넣은 양념에 발라 구운 고갈비는 비린내도 없고 향이 좋아 가족 모두가 맛있게 먹을 수 있는 건강한 반찬이 된다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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더덕은 껍질을 까서 잘게 다지고, 대파도 다진다.

고등어에 밀가루를 뿌린 다음 가볍게 털어낸다.

달군 팬에 요리유를 두르고 약한 불에서 노릇하게 굽는다.

달군 팬에 요리유를 두르고 다진 더덕을 볶은 다음 고추장삼겹살구이양념과 섞는다.

접시에 고등어를 담고 양념을 바른 다음 대파를 뿌려낸다.

더덕양념고갈비 관련 상품

등록일 : 2015-09-30 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 매실고추장삼겹살구이양념 500g

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