Name: 파채 가득 골뱅이 무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 골뱅이통조림 400 g; 황태포 1 줌; 오이 1 개; 대파 4 개; 양파 1 개; 산들애요리수 1 작은술; 참기름 2 작은술; 다진마늘 1 작은술; 사이다 적당량; 깨 약간; 청양고춧가루 2 작은술; 고추가루 2 작은술; 간장 1/2 작은술; 감식초 3 작은술; 설탕 2 작은술

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CJ 제일제당

파채 가득 골뱅이 무침

매콤한 술안주가 생각 날 때 제일 먼저 찾게 되는 골뱅이 무침. 쫄깃쫄깃한 식감과 특유의 감칠맛을 자랑하는 골뱅이는 체중 조절 시 단백질 보충에도 제격이다. 골뱅이 무침에 향긋함을 더해주는 파채는 얼음을 넣은 사이다에 담궈두면 아린 맛은 빠지고, 달콤함이 더해져 더 조화롭게 음식을 완성시켜준다. 성시경의 달달한 목소리로 요리팁을 들으면서 골뱅이를 무쳐보자.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

골뱅이통조림
400 g 구매
황태포
1 줌 구매
오이
1 개 구매
대파
4 개 구매
양파
1 개 구매

[부재료]

산들애요리수
1 작은술 구매
참기름
2 작은술 구매
다진마늘
1 작은술 구매
사이다
적당량 구매
깨
약간 구매
청양고춧가루
2 작은술 구매
고추가루
2 작은술 구매
간장
1/2 작은술 구매
감식초
3 작은술 구매
설탕
2 작은술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

골뱅이를 먹기 좋게 썰고 오이는 길게 반으로 잘라 어슷 썬다

양파와 대파는 채 썬다.

채 썬 대파는 얼음을 띄운 사이다에 담근다. 신성한 POINT! 특제 파채로 매운맛은 ↓ 달콤함은 ↑

믹서에 양파를 넣고 곱게 간다.

고춧가루, 청양고춧가루, 감식초, 간 양파를 넣는다.

다진 마늘, 간장, 설탕, 참기름, 산들애 요리수를 섞어 양념장을 만든다.

오이, 양파, 파채에 양념장을 넣고 무친다.

골뱅이, 황태포를 넣고 양념을 더 넣어 무친다. TIP. 황태포가 양념을 흡수해 간이 너무 세지니 마지막에 넣어주세요.

참기름, 깨를 섞어 마무리한다.

파채골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2015-06-25 수정일 : 2018-08-06

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