방풍나물장아찌로 양념한:불고기덮밥 (장아찌간장 알뜰활용기)

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재미마미

방풍나물장아찌로 양념한:불고기덮밥 (장아찌간장 알뜰활용기)

방풍나물장아찌에 남은 간장을
다양한 음식의 양념으로 활용하고 있어요
불고기양념도 간장+설탕 대신 방풍나물장아찌
간장을 넣어 양념해보았는데 맛도 좋고
무엇보다 초간단양념이 되어 좋더군요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2인분 구매
소불고깃감
300g 구매
방풍나물 장아찌간장
9큰술 구매
맛술
3큰술 구매
청주
3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추
약간 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
식물성오일
1큰술 구매
참기름
적당량 구매
아마씨 또는 통깨
약간 구매

노하우

▶ 방풍나물 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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키친타올로 핏물을 제거한 불고깃감에
술+맛술+방풍나물장아찌간장+후추+다진마늘 등을 넣고 양념한다
*방풍나물장아찌가 없다면 집에 있는 다른 장아찌의 간장을 활용해 보세요

대파를 썰어 넣고 냉장고에서 30분이상 간이 배이게 둔다
*바쁘면 즉석불고기로 고~고~

달군 팬에 오일을 넣고 굵게 채썬 양파를 볶는다

양파가 숨이 죽으면(사진 보다 좀 더 볶아지는 것이 좋아요)
방풍나물장아찌간장에 양념한
불고깃감을 넣어 센불에서 함께 볶는다

고기가 거의 다 구워지면 대파를 넣고 볶는다

불을 끄고 참기름을 휘리릭 둘러준다

그릇에 밥을 담고 그위에 불고기를 얹은 후
계란프라이를 올리고 아마씨나 통깨를 얹어낸다
*계란이 신선하고 날계란을 먹을 줄 알면 계란노른자만 올려주어도 좋아요
(파란색 접시는 날계란 노른자를 올린 냥 연출해본 사진^^)

: 방풍나물장아찌는 아래를 클릭해주세요
@6846850

불고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2016-05-14 수정일 : 2016-05-14

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#불고기덮밥 #장아찌간장활용 #방풍나물장아찌 #불고기양념 #덮밥 #한그릇요리 #초간단 #초스피드

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