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초이맘

포실포실 초스피드 감자조림

감자조림 먹고 싶은데 감자 2개밖에 없어서
한 접시만 해야겠어요. 조림인지 볶음인지 구분이
안 갈 수도 있어요. 지금부터 초스피드로 감자조림을
정말 간단하게 소개할까 해요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자를 껍질을 벗겨서 깍둑썰기를 해서 삶아주세요.
익었으면 소쿠리에 건져서 팬에 식용유를 두르고
소쿠리에 건져놓은 감자를 볶아주세요.
재료와 양념은 아주 간단해요.
식용유, 진간장1+1/2스푼, 양파 1/4개 당근 약간,
파, 다진 마늘 1/2스푼, 올리고당 or 물엿, 통깨, 참기름
이렇게만 필요해요.
진간장을 넣고 조리듯이 볶아주세요.
양파, 당근, 파, 마늘을 넣어주세요.
불을 줄이고 뚜껑을 3분 정도만 닫아주세요.
뚜껑을 닫고 잠시 있으면 타지 않을 정도로
물기가 생겨요.
뚜껑을 열고 썩어주었어요. 다조려졌어요.
이때 불을 꺼주고 올리고당, 통깨, 참기름을 넣고
마무리해주면 맛있는 감자조림이 완성되었어요.
팁-주의사항
이렇게 물에 삶아주어야 달라붙고 타고 눌러붙지 않고 빨리 조릴수 있어요.

등록일 : 2016-05-03 수정일 : 2016-05-03

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

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