볼에 있는 반죽에는 코코아를 넣고 잘 섞어주세요.. 그리고 코코아 반죽 한큰술을 덜어 짤주머니에 넣어주세요. 이 반죽으론 곰돌이 귀를 만들어줄겁니다~
머핀컵에 완성된 반죽을 팬닝해주세요. 사진상으론 팬닝이 많이 됐는데, 여러분들은 머핀컵의 60~70프로만 팬닝해주세요. 많이 팬닝하면 너무 부풀어 모양이 예쁘지 않습니다. 머핀컵은 모양이 단단하게 유지되는 걸로 하시면 좋아요~ 머핀컵이 단단하지 않거나 잘 풀어지는 머핀컵이라면, 부푸는 중에 모양이 다 찌그러집니다~ 그리고 하얀 반죽으로 코부분을 그려주세요. 원모양을 작게 그려주시는게 좋아요~ 크면 부푸는 중에 하얀원이 너무 크게 퍼져버립니다~
귀부분은 따로 종이호일 깐 팬에 작은 원형으로 만들어주세요. 그리고 팔팔끓어 김오른 찜통에서 20~25분 정도 쪄주세요. 반죽에 물이 떨어지지 않게 뚜껑에 면보 씌워 쪄주세요. 찜통은 좀 큰게 좋습니다~ 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 다 익은거에요~
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