강된장 부럽지않은 저염쌈장

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♡솔여시♡

강된장 부럽지않은 저염쌈장

우리 부부는 싱겁게 먹는데 7살 딸아이는 자꾸 짜게 먹으려는 경향이 있어
아이가 좋아하는 엄마표 된장을 어떻게 좀 더 덜짜게 먹일까 고민하다가 만들었어요^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[저염쌈장재료]

막장
250ml 구매
두부
1/4모 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/4개 구매
맛타리버섯
1/2송이 구매
다진 대패삼겹살
20g 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대패삼겹살 조리법

조리순서Steps

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우선 쌈장속에 들어갈 재료는 사진처럼 준비해주시구요^^

제일 먼저 다진대패삼겹살을 약불에서 볶아주세요^^
고기가 절반정도 복아지고 수분돠 기름이 나오면 다진 해호박을 넣고 볶으시다가 다진 양파와 쫑썬 대차랑 맛타리버섯 그리고 칼등으로 으깬 두부를 넣고.....

악불에서 잘 섞어가며 볶습니다
야채들이 어느정도 익고 재료들이 서로 어느정도 어우러졌으면

약불에서 쌘불로 올려 완전히 익을때까지 볶아주세요^^

야채가 다익으면 다시 중불로 낮추고 집에서 담은 막장(마트용된장도 좋아요^^) 250ml를 널고 잘 볶아줍니다
이때는 야채에서 나온 수분들이 없어질때까지만 바닦에 눌지않게 계속 저어가면서 볶아주세요^^
간장을 빼지 않은 장이라 그리 오레 볶지않아도 충분히 구수하고 단맛나는 쌈장이 되는데요^^
시판용을 쓰실경우에는 중불말고 약불에서 좀더 오레 볶으시면 더 맛있어요^^

이렇게 완성되었습니다^^
오늘 아침 양배추 데처서 쌈싸먹었지요^^
맛있게 드세요^^

: Tip이랄께 있나요^^...
바닦에 눌지 않게 하는게 팁이라면 팁입니다^^

저염쌈장 관련 상품

등록일 : 2016-04-27

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레시피 작성자About the writer

♡솔여시♡

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#쌈장 #http:#blog.naver.com #gothfaka00

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