봄 제철 쭈꾸미한상~

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카리스마정민

봄 제철 쭈꾸미한상~

봄에는 쭈꾸미죠~콩나물과먹음 식감이 더좋고 매운것도 희석이되죠.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

양념장
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노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 삶아주세요

미니양배추도 통째로삶아주세요 ㅡ생략가능

쭈꾸미는 밀가루한수저넣고 불순물제거후

씻어 체에받쳐주세요.

머리만떼서 따로삶아

묵은지나.초고추장에 찍어드시고~

쭈꾸미는 살짝데쳐주시고

양념장준비 ㅡ고추장3t.고춧가루4.매실1.간장3.다진마늘1.꿀1.참기름1.후추가루조금

양파.쪽파.청양고추준비.

팬에 오일두르고 양파먼저볶고

양념장반넣고 쭈꾸미를 넣어볶다가

파.청양고추.홍고추넣고 나머지양념장반을 부어줍니다.

접시에담고 가운데 삶은콩나물을 얹고

삶은미니양배추를 접시위에 데코해주세요.

: 양념장은 두번나눠 넣으세요~~

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등록일 : 2016-04-26 수정일 : 2016-04-26

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

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#쭈꾸미 #스트레스 #매운음식 #봄철요리 #술안주

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