레몬 곁들여 더 상큼한 [미역오이냉국]

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,047

상품목록

달콤스윗맘

레몬 곁들여 더 상큼한 [미역오이냉국]

레몬을 넣어 더 상큼한 [미역오이냉국]을 만들어 볼께요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른 미역
2줌 구매
오이
1개 구매
레몬
1개 구매
잔 파
2대 구매
매운고추 선택사항
원하는만큼 구매

[양념재료]

국간장
1.5큰술 구매
설탕
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
소금
1/2~1작은술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마른 미역을 차가운물에 20분~1시간 정도 불려줍니다.

미역을 불리는 동안
1. 오이- 성냥깨비 두깨로 채 썰어주고,
2. 레몬 - 껍질을 식초와 베이킹소다를 이용해 깨끗히 씻어
4등분 한 다음 0.4cm정도의 두깨로 썰어줍니다.(씨는 제거)
3. 잔파2대 - 쏭쏭 썰어줍니다.
국물이 칼칼한것을 원하시면
매운고추도 준비합니다.
제 경우에는,
고추가루를 넣으면 물이 탁해지기 때문에
매운고추를 이용하는 것이 더 좋은것 같습니다.

불린 미역을 그냥 사용해도 되지만
냄새도 제거하고
색도 더 초록으로 선명한 것이 좋아
뜨거운 물을 부워 살짝 데쳐줍니다.
끓는물에 넣어 데쳐도 되지만
너무 오래 데치게 되면 미역이 물러지는것을 주의해 주세요.
데쳐진 미역은
차가운물에 담궈 차갑게 헹궈줍니다.

미역을 먹기좋게 썰어줍니다.

큰 볼에 미역과 오이를 담고
양념을 넣어 조물조물 간이 배도록 무쳐줍니다.
[양념재료]
국간장1,1/2큰술
설탕3큰술
식초3큰술
레몬즙1큰술
소금(1/2~1작은술)
국간장의 짠맛정도가 다르게 때문에
소금으로 가감하여 짠맛을 더해줍니다.

설탕은 수북히가 아니고 깍아서 3큰술!!!!
설탕양은 참고하시고
단맛 역시 입맛에 맞게 가감해 주세요.

미역과 오이를 양념에 조물조물~간이 배이게 한 다음
레몬을 넣고
함께 조물조물 무쳐줍니다.

마지막으로
다진파를 넣고 조물조물~ 무쳐줍니다.

모든 재료를 간이 배이도록 조물조물 무친 상태입니다.

멸치다시마육수(또는 생수) 3컵과
얼음1컵을 부어줍니다.

칼칼한 매운맛을 원할 때는
매운고추를 씨를 제거하고 넣어주었다가
서빙할 때는 건져내고 서빙합니다.

깨소금을 듬뿍~ 뿌려주면
레몬이 들어가
더욱 상큼~한
[미역오이냉국]이 완성됩니다.

: 매운음식과 함께 곁들여 먹어도 좋고
그냥
가볍게 한그릇 먹어도 좋은
상큼~한
[미역오이냉국]
건더기와 국물 조금에 생굴을 넣어
손님상에
에피타이져로 올려도 참 맛날것 같습니다.

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2016-04-25 수정일 : 2016-04-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

요리 후기 1

삼계탕해보자 2019-03-12 03:29:44

맛있었어요 설명도 각자 다른 취향 고려해서 자세하고...감사합니다

댓글 0

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(390)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(177)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(123)
4

꽈리고추 멸치볶음

시연성연맘

4.9(44)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(519)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(230)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

무생채 맛보장 레시피

1

무생채 만드는 법, 절이지 않고 10분 만에 휘리릭 ~

뽕림이

5.0(767)
2

무생채 만드는 법

돌하우스

4.9(217)
3

무생채 만드는법 식초없이 김치스타일로~

고래언니

5.0(164)
4

백종원 무생채 만드는법 바로 이거야!

혀니ㅋ

4.9(120)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(17)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(275)
2

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(80)
3

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(46)
4

차돌박이된장찌개 구수한 된장찌개

시크제이맘

5.0(42)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,262)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(431)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(116)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(101)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

칠리새우 맛보장 레시피

1

칠리새우ㅣ쉬림프 박스 만들기

킨다

4.9(537)
2

새우요리, 칠리새우 만들기 쉬워요.

진니의주방이야기

5.0(149)
3

맥주와 환상궁합! 백종원 칠리새우 쉽게 만들기

뽀유TV

5.0(56)
4

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

엘린84

5.0(53)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(147)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.