Name: 녹차마카롱
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 계란흰자 70g; 아몬드가루 96g; 슈가파우더 80g; 설탕 70g; 녹차가루 5g; 색소 약간 (생략가능)

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인피니트♥

녹차마카롱

프렌치 머랭법으로 간단하게 만든 녹차마카롱입니다

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란흰자
70g 구매
아몬드가루
96g 구매
슈가파우더
80g 구매
설탕
70g 구매
녹차가루
5g 구매
색소 생략가능
약간 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

아몬드가루와 슈가파우더는 체쳐서 준비해주세요

계란흰자에 설탕을 세번 나눠 넣어가며 머랭을 만들어주세요

아몬드가루와 슈가파우더를 섞은후에 머랭에 3번에 나눠 섞어주세요

반죽이 무겁게 계단모양으로 떨어질때 까지 마카로나주를 해주세요

짤주머니에 담아 같은크기로 짜주세요

1시간정도 건조시켜준뒤에 150도로 12분 정도 구워주세요

오븐에 따라 시간과 온도가 다를수 있으니 꼭 조절해주세요!

오븐

그리고 저는 미리 만들어 두었던 녹차버터크림을 샌드해줬답니다~

: 아몬드가루는 반드시 마카롱 전용을 사용해주세요!!

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등록일 : 2016-04-24 수정일 : 2024-03-03

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