봄에만 즐길수 있는 약선김치 민들레김치

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봄에만 즐길수 있는 약선김치 민들레김치

약이 되는 민들레로 김치를 담궜어요
씀바귀나 고돌빼기보다 전 민들레김치가
더 맛있더라구요
이색김치로 약선 김치로 좋은 민들레김치
기회되시면 꼭 담궈드셔보세요^^

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

절인 민들레
790g 구매

[양념]

고추가루
10T 구매
멸치젓
10T 구매
조미료
1t 구매
마늘
1T 구매
파
약간 구매

노하우

조리순서Steps

민들레는 손질하여 깨끗히 씻어 물에 담궈 물을 갈아주며 하루정도 쓴맛을 우려냅니다

하루가 지난후 굵은소금에 살짝 절입니다

잘 절여진 민들레는 다시 깨끗히 씻어 체에 받칩니다
모든 양념을 합니다

민들레김치를 살살 버무립니다

접시에 담아냅니다

: 갓 담궈먹어도 되는데 숙성시켜 먹으면
쓴맛이 덜하고 간이 베어 맛있어요
젓갈 김치를 좋아하시면 멸치젓도 통멸치 삭힌 젓갈로 담그면 좀더 깊은맛이나죠^^

민들레김치 관련 상품

등록일 : 2016-04-20 수정일 : 2016-04-20

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 1

요리 후기 1

소소한식탁 2021-04-21 16:41:55

집에있는 재료넣고 했네요 참치액젓 까나리액젓 매실액 마늘 고추가루 넣고 했는데 맛나네요

쉐프의 한마디2021-04-22 10:37:27

잘 만드셨네요 쌉싸름 하니 맛있죠 사진 후기글 감사합니다^^

#민들레김치 #약선김치 #이새김치 #김치

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