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꽃라라

뚝불만들기 :: 뚝배기불고기 간편레시피♪

어느날 문뜩 고기가 많아진 요즘 너무 행복하답니다.
그래서 늘 요즘은 반찬걱정도 없이 남편이 좋아하는 고기를 많이 많이 먹을 수 있어요!
지난번 아울렛에 가서 커다란 뚝배기 1+1하는 것을 겟해왔는데
아직 제대로 사용해 보지 못하여 이번 기회에 맛있는 뚝불 / 뚝배기 불고기를 만들었답니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
앞다리살은 불고기용으로 준비합니다.
당근과 양파는 채를 썰어 주고 파는 송송썰어주세요.
간장6큰술, 설탕2큰술, 맛술2큰술, 참기름2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추약간을 넣어 양념소스를 만든 다음
앞다리살과 함께 샥샥 비벼 조물조물 해줍니다 .
이렇게 20-30분 정도 재워주세용~
고기 양념이 재워지는 사이 당면도 미리 찬물에 불려 놓아주세요.
20-30분정도면 적당해요!
(저는 납작이를 했는데 어느 당면도 상관없어요!)
20-30분정도 흐른 뒤
뚝배기에 불려둔 당면을 깔고
양념된 고기를 올린다음
그 위에 썰어둔 파와 당근, 양파를 올려주세요!
그리고 뚝배기의 2/3정도 물을 채운다음
중불에서 익히기 시작 합니다.
보글보글 참 맛나게 익어가죠?
밑에 있는 당면이 눌러 붙지 않도록 잘 섞어주세요.
그리고 이때 간을 맞추시면 되는데 약간 삼삼하다 싶으면 국간장 또는 소금을 넣으시면서
간을 보면 될거 같아요!
저는 국간장0.5t를 넣었는데 약간 삼삼하니 괜찮더라구요!
* 전 싱겁게 먹는 편이니 꼭 개인의 취향대로 간을 맞춰주세요!
팁-주의사항
드시면서 간을 맞춰주세요.
간은 간장과 설탕으로 맞추는게 좋아요

등록일 : 2016-04-04 수정일 : 2016-04-04

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레시피 작성자About the writer

꽃라라

http://blog.naver.com/rar24

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요리 후기 2

쩡이꼬얍 2016-05-25 15:06:37

신랑 해줬는데 맛있다며 고기를 상추에 다 싸먹었어요 좋은 레시피 감사합니다 ~^^ 

도담냐옹이 2018-02-21 19:35:44

남편이 밖에서먹는거랑 같다고 잘먹네요 덕분에 쉽게했어요~^^ 

댓글 2
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#고기요리#돼지고기#뚝불#간단음식
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