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저녁노을

봄 향기 담은 식탁, 달래 대패 삼겹살 구이

요즘 마트에 가면 봄나물이 가득합니다. 사 두었던 달래가 있어 대패 삼겹살을 구워 함께 먹었습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
<콩나물국> 콩나물 1봉을 넣고 삶아준 후 1/2만 남기고 덜어낸 후 멸치 육수를 부어준다. 송송 썬 대파를 넣어 완성한다.
<콩나물 무침> 콩나물은 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
<시금치나물> 시금치는 손질하여 끓는 물에 삶아낸다. 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

시금치 손질법 레시피

<표고버섯볶음> 표고버섯과 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
간장, 물, 매실엑기스, 마늘을 넣고 볶아준다. 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
<달래 대패삼겹살 볶음> 마늘은 편을 썰어두고 달래는 손질하여 적당한 크기로 썰어둔다. 대패 삼겹살, 소금, 후추, 마늘을 넣고 볶아준 후 접시에 담아준다.

달래 손질법 레시피

간장, 식초에 버무린 달래를 올려 완성한다.

등록일 : 2016-03-23 수정일 : 2016-08-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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