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쿡따라

자연을 담은 한끼/표고버섯 주먹밥

표고버섯 듬쁙 넣어 버섯향 가득 담은 표고버섯 주먹밥인데
표고버섯에 칼집을 내 보는 즐거움도 더해 봤어요~
몇개만 먹어도 든든해 도시락에 담아 가도 넘 좋아요~
버섯향 솔솔나는 자연은 담은 한끼 표고버섯 주먹밥 소개 시켜 드릴게요~
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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재료 준비~~
표고버섯 기둥은 가위로 잘라 내고 4장은 잘게 다져 두고
4장은 버섯윗면에 바둑판모양으로 칼집을 내 주세요~
달군 팬에 잘게 썰어 둔 당근을 볶아 주세요~
달군 팬에 기름 약간 두르고 잘게 썰어 둔
버섯을 넣고 굴소스를 넣어 주세요~
케챂, 물, 간장, 올리고당, 맛술, 허브솔트를 넣어 주세요~
국물이 없어 질 때까지 바싹 조려 주면
표고버섯 조림이 완성 되요~
약불에서 기름 약간 두르고 계란을 부어 젓가락으로 저어 주면
스크램블이 만들어 지는데 만든 스크램블은 잘게 칼로 썰어 주세요~
달군 팬에 기름 약간 두르고 참기름 1티스푼 같이 넣고 칼집낸
표고벗서을 올리고 허브솔트 약간 뿌려 살짝 구워 주세요~
뒤집어 뒷면도 구워 주세요~
버섯은 열에 약해 오래 익힐 필요는 없으니 살짝만 익혀 주세요~
밥, 표고버섯조림, 볶아둔, 당근을 넣어 주세요~
잘 섞어 주세요~
다시 계란을 넣어 주세요~
계란을 미리 넣으면 계란색이 까매져 보기 안 좋으니
계란은 마지막에 넣어 주세요~
잘 비벼 주면 주먹밥 베이스밥은 완성~
손에 랲을 깔고 한주먹 정도의 밥을 올려 랲을 돌려 주면
동그란 모양의 주먹밥이 쉽게 만들어 진답니다
동글이 주먹밥이 완성~
그릇에 주먹밥을 담고 그위에 칼집내어 구운 표고버섯을 올려 주면
표고버섯 주먹밥이 완성되요~
팁-주의사항
표고버섯 칼집낼때 작은칼로 내면 쉽게 낼수 있답니다
표고버섯 조릴때 핫케챂을 사용했는데 케챂과 핫소스 넣어 줘도 좋답니다
자투리 채소도 다져 넣어 주면 좋답니다

등록일 : 2016-03-07 수정일 : 2016-03-07

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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#자연담은한끼#홈메이드#주먹밥#표고버섯주먹밥#도시락#칼집낸버섯주먹밥#버섯주먹밥#버섯#표고버섯
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