Name: * 제철맞은 새콤달콤 달래무침 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달래 200g; 양파 작은것 1/2개; 당근 약간; 다진마늘 1/2스푼; 다진파 1/2스푼; 고춧가루 1스푼; 사과식초 2스푼; 설탕 1.5스푼; 참기름 1/2스푼; 들기름 1/2스푼; 소금 1/2스푼; 통깨 1/2스푼

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초이맘

* 제철맞은 새콤달콤 달래무침 만들기

* 3.4월이 제철인 달래는 지금 먹어야 향긋한 맛을 느낄수 있고 제일 맛있을 때라고 생각하며 이때를 놓칠세라~
새콤 달콤 하게 달래를 무쳐볼까 해요. 새콤 달콤 봄을 먹어 버리는 듯한 그런 맛이라고나 할까요.
맛있는거 먹으면 기분좋고 신나지 않나요. 정~말 맛있었어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
200g 구매
양파 작은것
1/2개 구매
당근
약간 구매

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
다진파
1/2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
사과식초
2스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
들기름
1/2스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

* 달래는 먹기좋게 두번정도 잘르고 양파와 당근은 채썰어서 담아주세요..

* 다진파 1/2 스푼 , 다진마늘 1/2 스푼 준비해주세요

* 고춧가루 1스푼 준비해주세요.

* 사과식초 2 스푼 준비해주세요.

* 설탕 1+1/2 스푼 준비해주세요.

* 참기름 1/2 스푼과 들기름 1/2 스푼을 섞어서 준비해주세요.

* 소금1/2 스푼과 준비한 양념을 넣고 조물 조물 무쳐주세요.

* 통깨 1/2 스푼 넣고 무쳐주세요. 새콤 달콤 맛있는 달래무침이 완성되었어요.

: * 달래무침은 마늘을 적게 넣으셔도 되요. 너무 많이 넣으면 달래의향이 살아지거든요. 제철을 맞아 달래와 냉이가 많이 나와 있잖아요. 미리사서 달래와 냉이를 한번 드실 만큼의양을 된장국 이나 된장찌개 넣을것 구분에서 냉동실에 보관했다가 끓일때 바로 넣어 드시면 항상 봄에 기운을 느낄거예요.

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등록일 : 2016-03-04 수정일 : 2016-03-04

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

포토 리뷰 2

요리 후기 5

강해솔강하랑내사랑내알 2017-06-08 11:08:42

감사합니다^^어제 무쳐서 먹었는데 너맛있어요^^그래서 오늘또 해서 저녁에먹으려구요^^

망고스틴얍 2019-02-11 11:50:23

맛있었어요 ㅋ 고기랑 먹었더니 더 맛있네요 ㅋㅋ

박시영2 2016-04-07 01:16:16

밥상에 봄이 왔어요, 잘먹었습니다 .

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초이맘2016-11-25 16:36|답글|신고

맛있게 만들어 드셨다고 하시니 제가 더욱더 감사합니다~~^^ ㅎ

초이맘2016-04-07 12:02|답글|신고

예 ~박시영2님 감사합니다. 맛있게 드셨나 보네요. 요즘은 반찬 해 먹을것이 많지요.
봄날물, 산나물 여러 푸성기들이 많아 아무래도 봄이 온것 같죠. 리뷰 또 한번 감사드려요.
행복한 나날 되십시요.

초이맘2016-04-05 12:52|답글|신고

아~ 달래가 약간 아싸한 맛이있죠.근데 매운맛은 글쎄요.저는 달래를 좋아해서 그런지 매운맛은 못 느껴서~ 근데 원래 요리 잘하시나봐요. 달래무침하신거 보니까 되게 얌전하게 하신거 같아요. 정성도 들어간것 같고요.빛깔도 좋고 먹음직 스러운것 같아요. 제가 한것보다 훨신 맛나보이는걸요.
리뷰어 감사합니다.