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일년내내파티

[카나페] 치즈컵 샐러드

간단하면서도 이색적인 치즈컵 샐러드를 소개합니다~
손님 초대용 카나페로도,, 와인 안주로도 곁들일 수 있는 한입 크기의 샐러드에요^ㅡ^
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 아스파라거스 손질법아스파라거스 손질법
▶ 아스파라거스 보관법아스파라거스 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비 해주세요.
치즈 그레이터로 파마산 치즈를 곱게 갈아주세요.
팬에 유산지를 잘라놓고 그 위에 틀을 올려 곱게 갈린 치즈를 평평하게 담아주세요.
약불에 치즈가 녹을 때 까지 구워주세요.
tip) 틀이 없으면 그냥 해도 자연스럽고 이쁜 모양이 나와요~
손바닥에 키친타올을 올리고 그 위에 치즈가 올려진 유산지를 올리고 종이컵을 이용해 모양을 잡아주세요.
그 다음 종이컵을 엎어 유산지를 빼어내고 키친타올 위에서 치즈컵의 수분, 유분을 제거 해주세요.
양송이 버섯은 크기에 따라 6등분이나 8등분으로 잘라주시고, 아스파라거스도 한입크기로 썰어 주세요.
달군 팬에 오일을 두르고 채소를 볶다가 소금, 후추로 간을 한 후 버섯의 색이 변하면 방울 토마토를 넣어 살짝 더 볶아주세요.
물에 담궈둔 어린잎은 수분을 제거하고, 치즈컵에 어린잎, 볶은 채소 순으로 올려서 완성합니다.
팁-주의사항
tip1) 치즈를 구울 때 틀이 없어도 자연스럽고 예쁜 모양을 만들 수 있어요~
tip2) 치즈를 구울 때 너무 꾹꾹 눌러버리면 구울 때 오래걸려서 탈 수도 있고, 치즈 사이사이 공간이 조금 있어야 완성 됐을 때 더 보기 좋고 너무 짜지 않아요~
tip3) 치즈를 갈아 쓰실 땐 그레이터를 필요로 하고, 그라나 파다노나 파마산 같은 경성치즈를 이용하시고, 없으면 가루로 된 파마산 치즈를 이용하셔도 되요~

등록일 : 2016-02-25 수정일 : 2024-07-23

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