Name: 버섯잡채 만드는방법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면; 버섯; 양파; 당근; 대파; 시금치; 간장; 설탕; 참기름; 통깨

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봉틀맘

버섯잡채 만드는방법

오늘은 다양한 버섯 이용해서 간단하게 버섯잡채 만들어봤어요. 평소에 고기 안 들어간 잡채 더 좋아하거든요. 잡채 어렵게 생각하는 분들 많은데요. 의외로 간단하게 만들 수 있답니다. 버섯잡채 만드는방법 알려드릴게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

느타리버섯 종류는 먹기 좋은 크기로 찢어서 준비했고요.

물이 끓으면 소금 넣고 데쳐주세요. 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈서 물기 짜두면 준비 다 된 거네요.

고기 안 들어가도 맛있는 잡채가 된답니다.

재료는 느타리버섯, 표고버섯, 양파, 당근, 대파, 시금치 평소에 잡채 좋아하는데 좋아하는 버섯 가득 넣고 버섯잡채 만들어봤어요.

먼저 당면은 삶을 때 간장 넣어주면 간장색이 배여서 잡채 만들기 좋답니다.

삶은 당면은 물기 뺀 뒤 기름 두르고 소금간 살짝 해서 볶아주세요.

이제 버섯 볶아줘야겠죠. 표고버섯과 데친 느타리버섯 볶아주세요. 소금간만 살짝 해서 볶아주면 끝. 버섯이라 오래 볶을 필요 없어요.

양파, 당근, 대파도 소금간 살짝 해서 볶아주면 되네요.

버섯잡채 재료 준비 끝. 저는 잡채 만들 때 재료 각각 볶아서 무치듯이 하거든요.

간장, 설탕, 참기름 넣고 버무려주면 버섯잡채가 되네요.

20분 정도면 완성할 수 있는 버섯잡채네요.

버섯잡채 완성. 쫄깃쫄깃한 버섯이 맛있답니다. 고기 안 들어가도 담백하니 맛있답니다. 버섯의 쫄깃쫄깃함이 참 좋아요. 버섯잡채 만들기 참 쉽죠? 담백하고 쫄깃쫄깃한 버섯 넣고 만든 버섯잡채도 참 맛있어요.

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등록일 : 2016-02-22 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

포토 리뷰 1

요리 후기 1

소래르유툽에서좋댓구알 2022-11-01 18:00:02

잡채 색 내는것때문에 검색했다가 끓일때 간장넣는거 참고했는데, 찬물로 행구니 다시 하얘진ㅋㅋ여튼 굴소스랑 간장넣고 저는 볶았어요, 참기름하고 깨 넣을때만 양푼에 넣고 버무렸습니당:)

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