규나베 _ 홈 이자카야 _ 따끈한 국물편

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홈 이자카야

규나베 _ 홈 이자카야 _ 따끈한 국물편

요즘 손님 대접 상차림으로 밀푀유 나베가 유행이죠?
일본에서는 손님이 오거나 푸짐하게 먹고 싶을 때 식탁 메인을 차지하는 요리 중 하나로 나베를 준비하곤 합니다.
밀푀유 나베를 해보셨다면, 그 다음으로는 소고기로 만든 규 나베에 도전해보시는 건 어떨까요? 진하고 고소한 국물이 일품입니다^^

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/4모 구매
단호박
1/8개 구매
속배추
1/4개 구매
버섯
1/2줌 구매
소불고기감
100g 구매
당근
약간 구매

[육수]

다시마
1조각 구매
멸치 육수용
8마리 구매
일본 된장
1큰술 구매
물
4컵 구매

[소스]

쯔유
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
물
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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육수 재료는 모두 냄비에 넣어 중불로 끓이다가 물이 끓으면 건더기는 건져내고 육수만 따로 준비해주세요. 소스 재료는 잘 섞어두구요.

두부는 1cm 두께로 단면이 보이도록 어슷 썰고, 배추는 4등분해주세요. 버섯은 밑둥을 잘라 준비하고, 소고기는 핏물을 빼놓아요.

손질한 재료들을 냄비에 담고 준비한 육수를 부어 끓이면서 소스를 찍어 먹어요.

나베 관련 상품

등록일 : 2016-02-17 수정일 : 2016-02-17

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

역전의여왕 2017-08-11 21:01:28

다 먹고 부족해서 된장 좀 더 풀고 소면 넣어 먹었더니 약간 돔베국수 같아요! 맛있게 잘 먹었습니다~!

지연 2017-02-03 01:14:09

완전 맛있었어요♡♡♡

Sung Soo Kim 2016-07-07 18:28:51

비주얼 굿....

댓글 0

#나베 #전골 #밀푀유나베 #규나베 #소고기나베 #따끈한 #국물요리 #메인 #음식 #메인 #요리 #손님 #상차림

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