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joelee

치킨타르타르소스

치킨까스를 먹다가 다른 방법으로 은 없을까 생각 하다가 제가 일본에 있을때 먹어본 기억이 나서 올려 보네요 기억을 되세기며 올릴께요 정말 맛있어요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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1 (타르타르소스)삶은 달걀은 껍질을 벗기고 사방4미리 크기로 자르고요 양파는 잘게 썰어 놓습니다.살은 계란 양파 마요네즈를 볼에넣고 섞습니다
(시초소스)쟁반에 간장 식초 설탕을 잘 섞어 놓고요
2.닭고기의 껍질이 붙은 부분을 밑으로놓고 식칼을 눕혀서 두꺼운 부분에 칼집을 넣어 평평 하게 폅니다 .두께 1센티미터가 되도록 손질 합니다 닭고기의 힘줄은을 칼끝으로 잘라냅니다 닭고기를 사방 4.5센티미터 정도 크기 로 자른다음 소금과 후추를 약간 칩니다 볼에 게란 두개를 넣고 잘 풀어 놓습니다 .다른 볼에 밀가루를 부어놓놓습니다
3.냄비에 식용유 붓고 160도 갸열합니다 닭고기에 밀가루를 묻히고 살작 털어냅니다
풀어놓은 계란을 닭고기에 듬뿍 입히고 기름에 넣어 뒤집으면서 3.4분 정도 튀깁니다 닭고기가 떠 오르면 기름 온도를 170도 까지 올린다음 꺼내서 기름기를 빼냅니다
4.식초소스에 닭고기를 1.2분정도 담가둡니다
소스가 닭고기에 전채에 잘 스며들고록합니다
수고 많이 하셨습니다

등록일 : 2016-02-12 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer

joelee

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