국물 자작한 닭똥집볶음 만들기

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곰이언니

국물 자작한 닭똥집볶음 만들기

양배추를 넣어 국물이 자작한 닭똥집볶음이에요.
술안주로 좋아요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭똥집
1팩 구매
양배추
2줌 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
당근
1/3개 구매
깨
약간 구매
밀가루
1컵 구매
다진마늘
1.5큰술 구매

[밑간양념]

미림
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

[볶음양념]

소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
식용유
2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭똥집은 종이컵 1컵 분량의 밀가루로
깨끗한 물이 나올 때까지 씻어서 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

칼끝으로 두꺼운 부분에 칼집을 넣어주시고요.

미림 2큰술 소금 1작은술 후추 톡톡해서
밑간 양념을 해주세요.
★미림 대신 소주를 사용하셔도 돼요.

양배추 양파 당근은 비슷한 크기로 썰어주시고요.
홍고추와 청양고추는 어슷썰기해서 준비해주세요.

달군팬에 식용유 2큰술 다진마늘 1큰술 반을 넣고
볶아주세요.

미림 1큰술과 닭똥집을 넣어 볶다가 양배추를 넣어 볶아주세요.

닭똥집이 익으면 나머지 야채를 넣고 소금 후춧가루를 넣어
볶아주세요.

야채가 익으면 불을 끄고 참기름 반큰술과 깨를 넣고 마무리해주세요.
기호에 따라 참기름 양은 조절해주세요.

닭똥집볶음 관련 상품

등록일 : 2016-02-12 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tjswjd1981

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댓글 1

#닭똥집 #닭똥집볶음 #술안주

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