백종원의 닭볶음탕

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황금사과

백종원의 닭볶음탕

오늘은 백종원님의 닭볶음탕을 했는데요. 예전에 했던 닭볶음탕과는 달리 더 간단하게 했어요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
500g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2단 구매
간마늘
1스푼 구매
떡국떡
구매
물
300ml 구매

[양념]

진간장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
물엿
1/2스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 닭고기에 칼집이나 가위집을 넣어준답니다.

그리고 닭을 넣어서 데쳐주죠.. 그 냄비에 그대로 요리하는 거라서 아주 간단해요.

백종원님의 닭볶음탕은 처음부터 끝까지 센불!!!

설탕을 넣어주는데요. 닭에 단맛이 베이게 할려구요... 끓여준답니다.

준비한 마늘1스푼 넣어주시구요.

그리고 간장 2스푼 넣어주시구요.

떡국과 양파 준비해두시구요..

고추가루 사진인데..어쩔?? 2스푼이면 적당합니다 간장넣고 끓이시다가 고추가루 2스푼 넣어주시구요. 양파와 떡국 넣어서 한번 더 끓여주시구요.

양파를 넣고 푹 졸여줍니다. 국물이 많지 않냐구요?
아니에요!
밥 볶아서 먹어야 되잖겠어요?
그래서 처음부터 물양과 양념을 넉넉하게 했답니다.

그리고 떡국을 넣어서 끓여 주었구요 .

전 물엿을 넣었는데요.. 고기에 윤택이 나고 단맛이 훨~~감칠 맛이 나더라구요.

끓고 나면 참기름 반스푼만요!

그리고 한번 더 끓으면 파를 올리고 접시에 담아 낸답니다.

등록일 : 2016-01-25 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yijieeun1104

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