콩나물동태찜

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각설탕식구들

콩나물동태찜

동태탕이나 찌개를 주로 끓이다가 오랜만에 찜으로 만들어봤어요 콩나물 넣고 매콤하고 걸쭉한 소스로 맛을 낸 콩나물동태찜!! 요거 인기 정말 좋았답니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

동태
2마리 구매
콩나물
1/2봉지 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
청양고추
3개 구매
마늘
약간 구매
찹쌀가루
약간 구매
물
1컵 구매

[양념]

매운고춧가루
2큰술 구매
고운고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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동태는 지느러미와 내장을 손질하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

동태 손질법 레시피

콩나물과 채소도 준비해줍니다 .

냄비에 동태를 담고 물을 한컵 붓고 고춧가루 2가지, 설탕, 간장, 소금 등을 넣고 끓여줍니다.

동태가 익었으면 콩나물과 채소들을 넣고 뚜껑을 덮고 살짝 쪄줍니다.

찹쌀에 물을 풀어 넣고 농도를 맞추고 동태가 부서지지 않게 잘 섞은 후 마지막에 참기름으로 간을 해줍니다.

콩나물동태찜 관련 상품

등록일 : 2016-01-13 수정일 : 2016-01-14

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포토 리뷰 2

요리 후기 16

두부엄마~ 2017-10-31 19:55:56

첨 후기 남겨봐요 동태는 탕만 끓여봤는데 마침 재료가 있어서 방금 해먹었는데 맛있어요 자주 해먹으려고요 감사합니다~

터미널팀 2020-02-28 17:57:50

어느새3번째#여기에오징어한마리를길게썰어같이넣었드니.. 더! 맛나게 잘 먹었습니다 ~고맙습니다

710707 2018-01-28 20:58:15

설탕이 좀많이 들어가서 좀달긴했지만 그래도 맛있었다는.... 울시아부지 단거 별로안좋아하시는데 요거는 맛난다고 다드셨답니다^^

생콩냥 2017-03-17 19:26:12

오늘저녁 이레시피보고 맛있게 해먹었어요..처음했는데 성공했네요 고마워요~^^

소마지가 2017-01-21 22:29:35

네 좋아요 전 미림 첨가 하고 마지막에 깨 첨가하고 매운것 좋아해서 배트남고추 첨가 했어요

에이스맘 2023-04-22 19:51:35

콩나물 동태찜 맛집에서 배달 했나구 신랑 아들이 맛있다고 하네요 ~~

박수빈맘 2018-10-15 17:56:35

간편하면서 맛도 짱이에요~ 레시피 감사합니다^^

흥우 2021-03-06 12:07:48

맛나게 잘 먹었어요~♡♡

효니 2021-08-23 21:19:22

맛나게 잘 먹엇어요ㆍ

mattroi 2019-09-14 19:04:07

맛있어요.감사합니다

Yoon Nam 2019-04-03 13:04:08

맛있네요~~

소야 2023-02-27 16:42:23

감사해요

지원♥우영=장군이맘 2017-01-13 21:22:23

좋아요.. 살짝비린맛때문에 소주2큰술 더 첨가했던 너무 맛난 동태찜되었어요..푸욱 끊여야하더라구요..

쳇쳇쳇 2017-08-31 22:36:55

찜은 좀 두려웠는데 첫도전했고 반은 성공한듯해요. 다만 워낙 초급이다보니 물 양과 찹쌀가루 양은 적당량이 어느정도인지 모르겠습니다. 걸쭉하지가 않고 조림처럼 됐어요.

선인사랑♡ 2017-03-11 00:48:31

간단하고맛있게먹었어요^^손님접대로도좋은메뉴인것같네요감사합니다~~~

샤니아 2017-01-15 18:51:39

맛있어요 ~^^

댓글 6

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