Name: 대게 맛있게 찌는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대게 8마리; 소주 1병; 대파 약간; 참기름 약간; 통깨 약간

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봉틀맘

대게 맛있게 찌는 법

싱싱한 대게 받아서 대게 쪄봤어요~ 대게 찌는법도 아주 쉽답니다! 대게에 살이 가득~~~ 고소하고 담백하니 맛있네요. 대게만 쪄내면 다른 반찬이 필요 없네요. 대게 찌는 법도 알려드릴게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대게
8마리 구매
소주
1병 구매
대파
약간 구매

[양념]

참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

큰 김치통에 물 받아서 15분 정도 담아서 간수 빼줬어요. 이렇게 해줘야 짠맛이 덜해요.

같이 온 솔잎 찜기에 깔아줬고요. 대게는 배가 위로 올라오게 해야 내장이 흘러내리지 않아요.

큰 사이즈 찜기임에도 대게 사이즈가 워낙 커서 다섯마리도 겨우 넣어줬네요~ 찜기에 대게 넣고 소주 부어서 뚜껑 닫고 15~20분 끓여주면 된답니다. 20분 후 5분 뜸 들였다가 손질해주면 되네요!

15~20분 정도 끓여주세요.

5분 이상 뜸 들이고 열어봤어요~ 이제 손질해주면 되겠죠.

엄청 큰 접시인데도 구룡포 대게 3마리 올리니 꽉 차네요~ 대게는 손질하기도 엄청 쉽답니다. 뒤집으면 내장이 흘러내리니까 이 상태로 손질해주면 된답니다.

뚜껑 열고 다리 손질만 하면 돼요.

게딱지에 살 발라서 밥,참기름,대파 넣고 섞어주면 완전히 별미죠~!

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등록일 : 2015-12-10 수정일 : 2015-12-29

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

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