냉이강된장 비빔밥

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아내의식탁

냉이강된장 비빔밥

춘곤증이 찾아오는 나른한 봄날, 냉이를 넣은 강된장 비빔밥을 만들어 봤어요. 봄향기 가득한 냉이강된장 비빔밥으로 건강한 하루 보내세요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1줌 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
부추
1/4단 구매
돌나무
1줌 구매
두부
1/4모 구매
잡곡밥
2공기 구매
참기름
약간 구매
건새우
약간 구매
다시마
약간 구매
멸치
약간 구매

[된장 소스]

된장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양파, 새송이 버섯, 두부를 깍뚝썰기로 자르고 고추를 링으로 자른 후 부추는 송송 썰어 준비해주세요. 냉이와 돌나물을 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

물 3컵에 다시마, 멸치, 건새우를 넣고 다시마 육수를 만들어 주세요.

냄비에 참기름을 약간 두르고 양파, 버섯을 넣고 볶아주세요. 된장소스와 다시마 육수 1+1/2컵을 넣고 끓이다가 두부와 냉이를 넣고 살짝 더 끓여주세요. (기호에 따라 바지락살이나 우렁살을 넣어도 씹히는 맛이 좋아요.)

비빔그릇에 현미밥을 담고 부추와 돌나물을 얹고 완성된 냉이강된장을 곁들여 주세요.

: 냉이는 비타민이 풍부해 면역력 향상과 피로예방에 좋다고 합니다.

냉이강된장비빔밥 관련 상품

등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2016-01-27

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제품: 아내의 식탁 2 : 좋은 사람들과 함께 나누는 행복한 식탁 카카오 스토리 요리 분야 1위! 「아내의 식탁」
쉬워서, 예뻐서, 맛있어서 따라 하고 싶은 요리로
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「아내의 식탁」은 두 명의 주부가..

요리 후기 4

채수정이예요 2016-03-15 15:16:27

맛있게 먹었어요! 저는 냉장고에 있는 당근과 무를 넣어서 볶았네요. 돈나물과 비벼먹는게 신의 한수네요!

세자매 효자댁 2016-02-29 12:41:12

강된장만 밥에 쓱쓱 비벼먹었는데, 정말 너무너무 맛있었어요! 전 3살 5살 아이들과 같이 먹어서 고춧가루 좀 적게 넣고 매실액 1스푼 넣고 먹었는데 이것도 맛있어요! 덕분에 한끼 잘 먹었습니다^-^

김효순 2017-03-30 19:24:37

완전강추에요~^^넘 맛있게잘만들어먹었어요~6살짜리울애기도맛나게먹었어요^^

댓글 0

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