Name: [배잼]다양한 용도로 활용할 수 있어요
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 배 2개; 유기설탕 6큰술; 꿀 2큰술; 레몬즙 1큰술

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재미마미

[배잼]다양한 용도로 활용할 수 있어요

배가 흔한 철이라 배를 활용한 잼을 만들어 보았어요
빵이나 크래커 등에 발라먹는 용도외에도
뜨거운 물에 타서 배차로 마시거나
차가운 물에 타면 갈아만든 배맛의 음료로
마실 수 있답니다

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

배
2개 구매
유기설탕
6큰술 구매
꿀
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매

노하우

▶ 배 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

배는 껍질을 깎아 적당한 크기로 썬다

믹서 등을 이용해 배를 갈아준다

갈아놓은 배에 설탕을 넣고
배즙이 절반으로 줄어들 때까지
약불에서 끓인다,
거품은 제거하지 않아도 ㅗ딘다

배잼이 완성될 즈음
레몬즙을 넣고 한번 더 휘리릭 끓인 후
불을 끈다
소독한 병에 넣어 보관한다

: 배에는 수분이 많아서 끓이는 내내
물이 튀니까 속이 깊은 냄비를 사용하는 것이 좋아요

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등록일 : 2015-10-18 수정일 : 2015-10-18

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재미마미

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#배잼 #과일잼 #영양잼 #수제잼 #간식 #배차 #갈아만든배

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