생토마토찹스테이크:시판소스는 빼고 원재료의 맛은 살리고

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재미마미

생토마토찹스테이크:시판소스는 빼고 원재료의 맛은 살리고

시판 스테이크소스와 토마토케첩 등을 사용하지 않고
생토마토로 완전한 홈메이드 찹스테이크를 만들어 보았어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

구이용 소고기
250g 구매
토마토
1개 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
적당량 구매
올리브오일
1큰술 구매
쑥페스토
1/2큰술 구매
버터
5~10g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
마늘
4~5톨 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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채소와 고기는 기름떼고 적당한 크기로 썰어둔다
채소는 토마토와 양파를 제외하고는 냉장고 사정껏 넣어준다
고기는 올리브오일에 미리 마리네이드 해놓은 것을 사용했다

달군 팬에 올리브오일을 두르고 채소들을 넣고 약불로 익힌다

토마토가 뭉근하게 익고 양파가 투명해지면 불을 센불로 올린 후 고기를 넣는다

쑥페스토를 넣어 재료와 어우러지게 익힌다
토마토는 거의 뭉게져서 소스화 된 상태,페스토는 없으면 굳이 넣지 않아도 된다

버터를 팬 한쪽에 넣어 녹인 후 재료와 어우러지게 하고 불을 끈다

간을 보아 스테이크시즈닝솔트(또는 소금+후추)를 뿌린다

접시 한쪽에 양상추와 토마토를 곁들임 샐러드로 담고 찹스테이크를 담아낸다

: 고기에 미리 올리브오일을 바르고 냉장고에
숙성시켰다 구우면 훨씬 부드러워요

찹스테이크 관련 상품

등록일 : 2015-10-13 수정일 : 2015-10-13

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#찹스테이크 #생토마토찹스테이크 #홈메이드토마토소스 #건강식 #영양식

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