Name: 아이반찬 가지볶음 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 6개; 마늘 6쪽; 포도 10알; 간장 3T; 물 2소주잔; 참기름 2T; 통깨 약간

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날주션맘

아이반찬 가지볶음 만들기

어머니께서 가져다 주신가지 뭘할까 하다가 만들어본 아이 반찬

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
6개 구매
마늘
6쪽 구매
포도
10알 구매

[양념]

간장
3T 구매
물
2소주잔 구매
참기름
2T 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 어머니께서 보내주신 유기농 가지 입니다. 깨끗이 씻어 준비했습니다.

가지를 6센티 정도로 자르고 큰 건 6등분 작은 건 4등분 해서 준비했습니다

아이의 치아를 생각해 설탕을 빼고 포토로 넣었어요. ㅎㅎ
원래 대파로 파기름을 내려고 했으나 파가 없는 관계로 엄마가 주신 마늘로 슬라이스해주었습니다.

마늘은 기름에 먼저 볶다가 노릇노릇해지만 포도를 넣어주세요.

포도를 으깨주었더니 물이든마늘~
상관없어요, 가지도 보라색이니깐 ㅎㅎ

잘라준 가지를 넣어주세요.
가지가 숨이 죽기 시작하면

물과 간장으로 졸려주시면 됩니다. 물은 소주잔으로 2컵이면 됩니다.

가지 자체에 수분이 있어 물을 많이 넣을 필요는 없을것 같아요, ㅎㅎ

숨이죽고 가지가 익으면 접시에 담기 전 참기름과 통깨를 넣고 비벼주기입니다

아이용 가지나물 완성 입니다.

: 포도씨는 잘라서 따로 제거해 주셔도 되고 같이 볶아도 상관없어요, 포도씨엔 변비를 해소하는 성분이 들어 있어 가지랑 같이드시면 씨가 씹히는 지도 모르고 드실거예요~

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등록일 : 2015-09-15 수정일 : 2016-01-06

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레시피 작성자About the writer

날주션맘

http://blog.naver.com/xodndi1010

포토 리뷰 2

요리 후기 2

첼리나 2015-09-25 16:27:41

손녀딸들오랜만에 오는데 밭에서 딴 가지와 포도가있어 해봅니다~~^^점수 딸것같은데요~~감사

Chaewon 2015-11-08 22:15:35

레시피대로 한번 해봤어요!~^^

#아이반찬 #가지볶음 #맛있는가지볶음 #오늘저녁반찬

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