Name: 오븐없이 크로크무슈 만들기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 버터 1스푼; 식빵 2장; 햄 2장; 슬라이스치즈 2장; 피자치즈 적당량; 베샤멜소스 1스푼; 버터 1스푼; 밀가루 1스푼; 우유 1/2컵 (취향껏 가감); 소금 약간; 후추가루 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,467

요이요이

오븐없이 크로크무슈 만들기

집에서 브런치로 즐겨도 좋을 것 같은 크로크무슈 만들기!

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

버터
1스푼 구매
식빵
2장 구매
햄
2장 구매
슬라이스치즈
2장 구매
피자치즈
적당량 구매
베샤멜소스
1스푼 구매

[베샤멜소스]

버터
1스푼 구매
밀가루
1스푼 구매
우유 취향껏 가감
1/2컵 구매
소금
약간 구매
후추가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

베샤멜소스를 먼저 만들어 놓을 건데요. 버터 한스푼을 놓고 약불에서 녹여주시고 센불에 하면 버터가 탈 수 있으니 약불에서 천천히 녹여주세요. 다 녹으면 밀가루 한스푼 투하. 잘 저어서 풀어지도록 해줍니다.

다 풀어졌으면 우유 반컵을 부으시고 잘 섞일 수 있도록 저어주세요. 모든 불은 약불에서 조리하시는게 좋아요. 잘 저어주다보면 몽글몽글하게 덩어리가 지는걸 느끼실 수 있어요. 이때 소금이랑 후추로 살짝 간을 해주셔요. 소금간은 굳이 안하셔도 됩니다. 치즈가 두종류가 들어가기 때문에 짠거 싫어하시는 분들은 안 넣으셔도 괜찮아요. 전 살짝 되직하게 해서 실패한 경우죠. 혹시 좀 묽었으면 좋겠다 하시는 분들은 우유를 많이 넣으시면 됩니다. 버터와 밀가루보다 우유가 더 많이 들어가야 합니다요. 베샤멜소스 완성되면 잠시 놓아두고요.

버터를 두른 팬에 식빵 두조각을 바삭하게 구워주시면 됩니다. 양쪽면이 바삭하게 하는게 좋을 것 같아서 한번 굽고 뒤집기 전에 다시한번 버터 발라서 구워줬어요. 다 구워진 식빵은 잠깐 접시에 덜어놓구요. 팬을 키친타올로 닦아준뒤 다시 사용하세요. 집에 토스트기 있으신 분들은 토스트기 사용하시면 더 편합니다.

키친타올로 닦아준 팬에 이번에는 피자치즈를 녹여줄거에요. 오븐없이 크로크무슈 만든다고 했지요. 카스 보다보니 치즈를 얹는게 아니라 식빵을 감싸서 하는방법이 있더라구요! 오 요거 괜찮다 하면서 해봤지여. 치즈를 적당향 팬에 식빵 크기만큼 얹어주고요. 젤 중요한 포인트는 최대한 약불에서 조리해주셔야 한다는 점. 치즈가 완전히 안 녹아도 되요. 적당히 녹으면 그 위에 식빵을 얹어주세요. 이렇게 하면 치즈가 식빵에 촥 달라붙어요. 그대로 두면 안 이쁘니까 옆으로 나온 치즈들은 식빵 겉면에 숟가락이나 조리도구 이용해서 붙여주시기. 불을 끄고 하시는게 편하실 거에요. 안 뜨겁고 한번 뒤집어서 놔뒀다가 접시에 덜어놔 주시기

오븐

다시한번 키친타올로 닦아준 팬 위에 이번엔 햄두장 얹어 구워주기. 샌드위치 햄이기 때문에 굽지 않고 그냥 쓰셔도 괜찮아요. 근데 저는 살짝 구워줬지요.

아까 만들어놓은 베샤멜소스를 식빵에 발라주시기! 피자치즈를 씌워준 식빵은 위로 올라갈거에요. 아무것도 없는 식빵 하나에 베샤멜소스 발라주신뒤에

햄 두장과 슬라이스치즈 두장 따악. 꼭 두장 안쓰셔도 되구요. 한장씩만 넣으셔도 무방합니다.

마지막은 이렇게 피자치즈 올린 식빵으로 따악 덮어주시기! 살짝 식기도 했고 안에 넣은 슬라이스 치즈가 살짝 녹으면 더 맛있을 것 같아서 전자렌지에 1분정도 돌려주었어요.

전자레인지

마지막에 파슬리가루 솔솔 뿌려주세요. 아 그리고 여기에 계란후라이만 딱 올려주면 크로크마담 완성입니다.

크로크무슈 관련 상품

등록일 : 2015-09-05 수정일 : 2016-01-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요이요이

http://blog.naver.com/yanzhium

#크로크무슈 #크로크무슈 #샌드위치 #샌드위치

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(19)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(108)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(40)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(224)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(53)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,596)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(449)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)