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집밥레시피
있는 재료로 간단하게 뚝닥~
여름 식재료 감자에
매콤하게 약오른 꽈리고추 넣고
감자조림 만들었어요~
날이 더우니
조금씩 한번 먹을 양만 만들어요~
꽈리고추감자조림
매콤한 꽈리고추감자조림
한기반찬~ 꽈리고추감자조림
꽈리고추감자조림만드는법
감자1개,양파1개, 꽈리고추 100g,마늘5쪽
간장1.5, 조청1, 통깨, 참기름
감자와 양파는 같은 크기로~
양파가 많이 들어가면 설탕을 안 넣어도 달큰하답니다.
꽈리고추 요즘 바짝 약이올라 매콤하네요`
감자 양파는 깍뚝썰기로 썰고~
꽈리고추는 포크로 콕 콕 찍어 양념이 잘베이게 해구요~
꽈리고추가 크면 반잘라도 좋아요~
마늘도 편썰어 준비~
쿠커에 감자,양파넣고
자박하게 잠길정도의 물을 넣고 끓으면
간장을 넣고 끓이다가
꽈리고추, 마늘을 넣어요~
달큰함은 조청으로 식성대로 맞추고요~
꽈리고추 양념잘베이게 밑으로 넣고 수저로 눌러주면
속에까지 양념이 아주 잘베인다지요~
국물이 조금 남았을 때
불꺼요~
통깨, 참기름으로 마무리~
더울땐~
한꺼번에 다 때려넣고 끓이는
조림이 그나마
불앞에 오래 서있지 않아도 되니 좋네요~
감자의 포근함과 양파의 달큰함~
두백감자 식어도 쫄깃하니 맛나네요~
슴슴하니 수저로 막 퍼먹어도 줗아요~
와우~
꽈리고추가 약이 바짝올라
청양고추 같네요~
잘라먹어야할 정도로...
입안을 깔끔히 정리해줍니다.
익은 마늘은 매운맛이 하나도 없고~
여름엔 더워서 불앞에 서있기 힘드니
반찬 여러개 안하고
여러재료 한꺼번에 넣고 조려서
영양섭취 골고루 되게 하는 것도 한방법이라지요~
여기에 소고기를 넣어도 좋고~
멸치를 넣어도 좋구요~
꽈리고추감자조림
오늘 저녁반찬으로 강추합니다.
등록일 : 2015-08-16 수정일 : 2015-08-16
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