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로즈의 맛수다

콩비지찌개~두부 만들고 남은 콩비지로 끓인 콩비지찌개

콩 비지찌개 비지찌개
두부 만들고 남은 콩 비지로 끓인 얼큰하고 구수한 비지찌개
처음으로 도전한 두부 만들기 성공하고 남은 비지로 끓인 비지찌개입니다~!~
콩 비지가 구수하고 씹히는 식감도 좋은 콩 비비 찌개 네요~!~
입안에서 콩의 작은 알갱이가 너무 구수하네요~!~

2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 간장과 생강가루 후추 넣어 조물조물 밑간을 해놓았어요~!~
냉동실에 얼려두었던 콩 비지를 꺼내서 놓고
밥하면서 받아놓은 쌀 뜻물을 받아서 준비했어요~!~
밑간한 돼지고기는 들기름 두른 팬에 볶아주었어요~!~
김치는 쫑쫑 채 썰어서 준비했어요~!~
돼지고기를 볶다가 김치도 넣고 볶아주었어요~!~
받아놓은 쌀 뜻물을 부어주었네요~!~!
끓이면서 거품은 걷어 내주었지요~!~
돼지고기와 김치가 익어갈 때 콩 비지를 넣어줍니다~!!~
바글바글 한번 끓여 주었어요~!~!
콩 비지는 날콩이라 충분히 끓여 주어야 한답니다~!~
김치와 돼지고기를 넣은 콩 비지찌개 구수하고 맛있지요~!~
밥 위에 듬뿍 떠놓고 비벼 먹으면 정말 맛나네요~!~
남편도 이런 반찬을 너무 좋아해서
아주 맛있게 먹으면서 엄지손가락을 척 올리네요~!~
저도 콩 비지찌개에 숟가락이 빨라지네요~!~
팁-주의사항
돼지고기는 간장과 생강가루 후추 넣어 조물조물 밑간을 한다음
들기름에 달달 볶아줍니다~!~
고기가 조금 익었을때 김치도 넣고 한번 끓어 오르면 쌀뜻물을 조금 부어준다음
콩비지를 넣어서 팔팔 끓여줍니다~!~!
거품은 걷어내주어야 깔끔한 비지찌개가 되지요~!~

등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

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