감자품은 고등어조림 - 집밥백선생 통조림요리

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감자품은 고등어조림 - 집밥백선생 통조림요리

집에 흔히들 구비하고 있는 통조림을 이용한 요리입니다. 통조림으로도 훌륭한 메인요리를 만들 수 있다는 사실!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자는 두껍게 슬라이스 하고 양파는 채썰기, 파와 청양고추는 송송 썰어서 채소 손질을 마칩니다.

감자 손질법 레시피

두껍게 슬라이스 한 감자를 바닥에 깔아주세요.

채썬 양파를 흩뿌려주세요.

고등어 통조림을 국물째 모두 넣습니다.

고등어 위에 송송 썬 파와 청양고추를 올립니다. 매운 맛을 더하고 싶으면 청양고추 더 넣어도 됩니다.

분량의 양념을 넣어주세요. 굳이 양념장 따로 만들어서 넣지 않고 그냥 슥슥 얹고 나중에 풀어줘도 상관 없습니다.

고등어 캔에 물을 한 캔 가득 받아서 재료가 잠길랑 말랑 할 정도로 부어줍니다. 그리고 이제 바글바글 끓이기만 하면 끝입니다. 감자를 바닥에 깔았기 때문에 중간중간 눌어붙지 않게 저어주며 물이 거의 다 졸아들 때까지 끓여주세요.

: 보통은 조림요리를 할 때 무를 사용하는데 무는 익히는 데 시간이 오래걸린다. 통조림 제품은 이미 익혀나온 것이기 때문에 오래 익힐 필요가 없고, 따라서 무보다는 감자가 통조림으로 조림요리를 할 때 더욱 어울리는 재료다. 또한, 통조림 제품은 이미 다 익힌거라서 요리할 때 시간이 많이 걸리지 않는 게 장점이다.

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2015-07-08 수정일 : 2015-08-30

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/dondon_choco

포토 리뷰 1

요리 후기 5

유은정 2017-10-30 03:00:55

맛있었어요! 다만 고등어가 원래 익은 상태여서 고등어통조림은 나중에 넣어줘도 좋을 것 같아용 ㅠㅅㅠ

c요린이v 2019-08-15 20:12:02

레시피대로 처음으로 해봤어요 가족들이 고등어 조림이랑 밥.엄청.먹네요 ㅎㅎㅎㅎ 레시피 스크랩해두고 두고두고 써먹을게영

일용할 양식 2017-07-16 14:51:52

꽁치통조림으로 레시피 따라했는데 맛있네요 감사해요

댓글 1

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