Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,468
상품목록
main thumb
핫이슈

오징어볶음 가장 맛있는 레시피

제철 오징어를 이용한 매콤한 요리로 여름 입맛 없을때 좋은 오징어 볶음입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어의 내장을 분리하고 껍질을 벗기는데요.. 몸통의 아랫부분의 끝을 칼로 약간 자른 후 껍질을 벗기면 한번에 쓱 벗겨져요. 미끄러워서 잘 안벗겨질때는 키친타올로 잡고 벗기셔도 됩니다.
칼집은 컵질있는쪽 말고 오징어 안쪽에 넣어주는데 칼을 세워서 칼 끝으로 선을 긋듯이 격자무늬로 넣어줍니다.
적채는 깨끗이 씻어 큼지막하게 잘라줍니다.
고추장 2Ts, 설탕 1Ts, 고춧가루 2Ts, 깨 약간, 물엿 또는 올리고당 1Ts, 마늘 5톨, 간장 2Ts을 넣고 양념장을 만든 후 요리를 시작합니다.
기름을 두른 팬에 썰어놓은 양파와 적채, 당근을 넣고 강불에서 볶아줍니다.
야채가 볶아지면 재빨리 오징어와 양념장을 넣고 강불에서 볶은 후 파와 홍고추를 넣고 마무리합니다. 오래 볶으면 물이 생기기 때문에 재빨리 볶아내는 것이 포인트에요.
팁-주의사항
오징어 칼집은 껍질 있는쪽이 아닌 안쪽에 넣어줍니다. 이때 칼을 세워서 칼끝으로만 선긋듯이 넣어주어야 몸통에 구멍이나지 않아요. 강불에서 재빨리 볶아내는 것이 포인트에요.

등록일 : 2015-07-07 수정일 : 2015-07-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

핫이슈

http://htyp://blog.naver.com/r040415

댓글 1
파일첨부
계란밥 맛보장 레시피
더보기
감자찌개 맛보장 레시피
더보기
두부볶음 맛보장 레시피
더보기
삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
시래기볶음 맛보장 레시피
더보기
카레덮밥 맛보장 레시피
더보기
오징어무국 맛보장 레시피
더보기
소고기장조림 맛보장 레시피
더보기
뚝배기계란찜 맛보장 레시피
더보기
톳나물무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.