Name: (버터o) 애플파이 만들기
Ingredients: 박력분; 버터; 물; 사과; 설탕; 소금; 계란노른자

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쪼님

(버터o) 애플파이 만들기

재료Ingredients

[재료]

노하우

버터 애플 파이 만들기

어제 노버터 애플파이를 만들고

남치니가 왜케 쪼금 만들었냐고 타박해서

~~(그르믄 느가 만드르므그..)~~

오늘은 같은 방법으로 만들긴 식상해서 버터를 넣어 만들었당 *.*

결과적으로 버터가 집에 있으면 100퍼 버터 넣고 만드는걸 추천!

구울때 냄새 자체가 다름!
내가 좋아하는 빵집냄새 헤헿

재료 : 박력분, 버터, 물, 사과, 설탕, 소금, 계란노른자

박력분 200g 설탕 20g 버터 80g 소금 약간을 넣고 버터에 밀가루을 입히듯 섞어준다.

스크래퍼가 있으면 버터를 잘게 잘라주지 않아도 되지만 나는 반죽용 주걱밖에 없으므로 미리 작게 잘라놨음!

반죽용 주걱을 세로로 세워 콕콕 눌러주면서 반죽하면 버터도 잘리면서 밀가루 코팅이 잘 됨~_~

(여기서 잠깐! 파이의 바삭함을 살리기위해 버터를 녹이거나 너무 잘게 자르면 안됨!!)

어느정도 잘 섞이면 물 50g (뜨거운물 제외) 을 넣고 다시 반죽

요렇게 잘 뭉쳐질때쯤 랩에 감아 1시간정도 냉장고에 휴지시킨다

어제 만들었던 노버터 애플파이와 같이
사과에 흙설탕을 넣고 졸여준다!

애플파이 속 만드는법은 노버터 애플파이편 참고

http://blog.naver.com/bora871217/220394412847

노버터 애플파이 만들기

노버터 애플파이 만들기오늘은 어제 주문한 사과가 생각보다 많아서사과를 좀 해치워버릴 심산으로 도전한 애플파이 ㅋㅋㅋ나는 왜 항상 뭘 해치...

blog.naver.com

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설탕물 안들어가게 주의하면서 사과만 넉넉히 넣는다.

포크로 애플파이 가장자리를 꾹꾹 눌러주고
계란 노른자를 표면에 바른다음

180도 오븐에 25-30분 구워주면 완성!

버터가 들어가서 그런지
파이지가 잘 됐다 :)

바삭바삭하면서 결이 살아있는 파이 완성!

역시 베이킹은 버터 넣는게 훨 맛남

오늘도 나는 1kg 획득하셨습니다.

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등록일 : 2015-06-24 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

쪼님

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