냉장고를 부탁해 이원일 la떡다져스

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냉장고를 부탁해 이원일 la떡다져스

냉장고를 부탁해 이원일 셰프표 떡갈비 레시피입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기다짐육
350g 구매
떡국떡
15개 구매
빵가루
1숟갈 구매

[양념]

간장
2숟갈 구매
올리고당
2숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
다진파
1숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매
생강가루
약간 구매
후추가루
약간 구매
참기름
1숟갈 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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키친타월을 사용해서 고기의 핏물을 어느정도 제거해줍니다.

떡국떡은 냉동실에 있던거라, 끓는물에 살짝 데쳐 사용했어요.

고기에 간장 2숟갈, 올리고당 2숟갈, 맛술 1숟갈, 생강가루,후추약간, 참기름 1숟갈, 다진파, 다진마늘 1숟갈을 넣어 잘뭉쳐지도록 치대줍니다.

말랑말랑해진 떡국떡을 썰어 함께 넣어줍니다. 단단해지라고 빵가루도 1숟갈 넣어줍니다.

먹기 좋은 크기로 모양을 잡아줍니다.

기름 약간 두른팬에 떡갈비를 익혀주세요. 약한불로 익혀줘야 속까지 잘익어요.

떡다져스 관련 상품

등록일 : 2015-06-11 수정일 : 2015-06-12

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레시피 작성자About the writer

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