Name: 집에서 스테이크 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기양지; 호박; 양파; 간장; 소금

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러블리미쉘

집에서 스테이크 만들기

집에서도 패밀리레스토랑 부럽지않게 스테이크 구워먹어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
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소금
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노하우

조리순서Steps

양지가 두꺼워서 반으로 나누었어요. 그리고 포크로 사정없이 구멍을 송송 내줍니다. 그 다음 집에있는 올리브유를 고기에 재워주는 느낌으로 발라주세요. 스테이크 만들기 하루전에 냉장고에서 하루동안 숙성시켜주시면 되요.

하루지나서 고기를 꺼내보았는데요. 처음 볼때보다 윤기 좌르르 흐르는 느낌입니다.

데코레이션으로 양파, 호박을 이용했는데 토마토나 통마늘까지 같이해주시면 더욱 좋아요.

그릴팬에 구웠을뿐인데 야채가 이뻐졌지요.

센불에 달군 후라이팬에 고기를 넣어주세요. 처음에는 센불에서 익혀야 육즙이 빠져나가지 않고 맛있어요.

이정도가 되면 중불로 바꿔주시고 서서히 익혀주세요. 계속 센불로 하면 탈 수 있으니 불조절이 아주 중요하답니다.

스테이크 만들기할때 고기가 두꺼울경우는 한참 익혀서 고기가 질겨질수 있으니 고기 두께도 아주 중요해요.

접시에 고기와 야채 소스까지 함께 담아주시면 끝~

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등록일 : 2015-06-07 수정일 : 2015-06-07

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러블리미쉘

http://blog.naver.com/micazzangga

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