김밥의 변신 캘리포니아롤

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눈꽃식탁

김밥의 변신 캘리포니아롤

다가온 소풍의 계절에 만든 특별한 김밥

초급

재료Ingredients

[재료]

김
2장 구매
밥
2공기 구매
단무지
2개 구매
크래미
4개 구매
오이
1/2개 구매
마요네즈
2큰술 구매
돈가스소스
약간 구매
통깨
1큰술 구매
새싹채소
약간 구매

[초양념]

식초
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다시마
1조각 구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 밥은 일반 밥할때보다 약간 물을 적게 잡으세요. 약간 되야 김밥마는데 좋거든요. 밥할때 다시마를 한조각 같이 넣으면 풍미도 더욱 좋아져요. 밥이 다 지어지면 배합초를 뿌려서 주걱을 세로로 해서 골고루 섞어요.(뜨거울때 해야 잘 섞어지고 질어지지않아요.)

단무지는 물기를 빼놓으세요.(안그러면 단무지향이 너무강해요.) 크래미는 잘게 뜯어놓고 마요네즈 한큰술반을 섞어놓아요.

오이는 돌려깍기로 해서 얇게 채썰고 통깨한큰술과 버무려놓아요. 소는 준비되었으면 김발에 랩을 싸거나 일회용봉지를 밀착시켜 뒤로 테이프로 고정시켜요. 김은 2/3크기롤 자르고 밥은 김보다1센치 넓게 깔아주세요. 밥을 먼저 깔고 김을 올리고 각 토핑들을 올리고 돌돌 말아주세요.

다 말면 랩으로 싸놓고 이쁘게 써세요.

접시에 담아서 마요네즈와 돈가스소스를 지그재그로 뿌리세요.(데리야끼소스가 더 맛있는데 전 없어서 돈가스소스로 대체했답니다.) 위에 새싹채소를 올리면 완성이랍니다. 부드러운 캘리포니아롤 집에서 간단히 즐기세요.

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등록일 : 2015-04-27 수정일 : 2016-01-20

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