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하나둘셋모카

손님맞이용 투움바파스타 만들기

아웃백 인기메뉴인 투움바파스타 레시피입니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 휘핑크림 조리법휘핑크림 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양송이버섯과 마늘, 새우는 미리 준비해둡니다. 새우는 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 미림 1큰술, 다용도시즈닝 조금 넣고 밑간해둡니다.
스파게티면 맛있게 삶는 방법 : 끓는 물에 올리브유, 다용도시즈닝 또는 후추, 소금을 넣은 다음 7분에서 8분정도 삶아 줍니다. 더 익힌 상태를 원한다면 10분정도 삶아주는게 좋습니다. 삶은 면을 찬물에 헹구지 말고 체에 밭쳐서 물기를 뺀 다음 사용하면 됩니다.
스파게티면이 삶아질 동안 달군 팬에 올리브유를 두른 후, 양송이버섯과 마늘을 넣어 볶습니다.
맛있는 마늘냄새가 퍼지면 양념된 새우를 넣고 함께 볶습니다.
나비넥타이모양 스파게티면인 파르팔레와 푸실리면 그리고 많이들 사용하는 스파게티면을 넣어서 함께 볶아 줍니다. 사실, 아웃백 투움바파스타에는 넓적한 페투치니면을 사용해야 하는데 페투치니면이 없어서 다른 스파게티면을 사용했습니다.
적당히 볶아졌으면 휘핑크림 1개를 다붓고 다시 조리합니다.
쪽파를 넣어도 되고 파슬리가루가 있다면 파슬리가루로 뿌려줍니다. 그런 후 약불로 바꿔 한번 더 볶습니다.
마지막으로 치즈한장 얹어서 마무리 합니다.

등록일 : 2015-04-07 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer

하나둘셋모카

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