알리오올리오 만드는법

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DanielSong

알리오올리오 만드는법

마늘과 베이컨 그리고 살라미를 넣어 풍미를 더해 밋밋함을 조금 개선해봤어요. 깔끔한 알리오올리오 함께 만들어볼까요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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파스타 삶을 물에 소금과 올리브유를 넣고 끓여줍니다. 마늘은 0.5cm두께로 편썰어주시고 아스파라거스는 어슷하게 잘라보겠습니다.

베이컨과 살라미는 2cm정도 크기로 잘라주세요.

끓고있는 물에, 파스타면을 잘 삶아서 준비해주세요. 뚜껑을 닫지 않고 삶아주시면 됩니다. 면은 차가운물에 헹구지 말아주세요~

중불에서 3분간 예열 된 팬에 올리브유를 4T정도 넉넉히 두르고 편 썬 마늘을 먼저 1분정도 노릇하게 볶다가 살라미와 베이컨을 넣고 볶을게요. 화이트와인1T로 향을 더해보겠습니다.

그리고 삶은 파스타면을 넣고 소금 1t, 후추 1/2t, 건바질 1/3t를 넣어 간을 맞춰보겠습니다.

아삭한 식감을 위해 마지막에 아스파라거스를 넣고 함께 1분정도 가볍에 볶아서 완성해주세요.

알리오올리오 관련 상품

등록일 : 2015-04-02 수정일 : 2015-05-15

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