소고기 콩나물밥 만들기

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행운77

소고기 콩나물밥 만들기

밥이 보약! 든든한 소고기 콩나물밥 입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기 밑간]

[달래양념장]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 달래 손질법

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일단 쌀은 30분 정도 불려주어요. 소고기는 키친타월로 확실히 핏물을 제거한 후 간장, 참기름, 후추, 파, 마늘로 밑간해 둡니다.

쌀 3.5컵에 물 3컵의 밥물을 잡아 콩나물 올리고, 양념한 소고기를 흩뿌리듯이 뭉쳐진 소고기를 풀어가며 올려주세요. 뚜껑 덮어 불에 올려주시고 그동안 달래양념장을 만들어요.

분량대로 달래양념장을 만듭니다.

밥물이 끓는 소리가 나면 일단 중약불로 줄여(밥물이 넘쳐 흐르면 불을 꺼 잠잠해질 까지 기다리세요.) 소리가 잠잠해지면 잠시 1~2분 중불로 가열하고 다시 약불로 뜸을 들이시면 돼요.

맛있는 소고기 콩나물밥이 완성되었어요~

: 보통 쌀과 물의 비율이 1:1 정도지만 콩나물밥은 콩나물에서 수분이 나오므로 1:1이 못되게 잡아주시는 것이 좋아요~

소고기콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2015-04-01 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

요리 후기 1

태평양빼빼로 2020-08-17 08:04:34

맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다

댓글 0

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