Name: 김치부침개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 신김치 1.5컵; 오징어(몸통) 1/2개; 대파 약간; 밀가루 1컵; 부침가루 1/2컵; 물 1컵; 포도씨유 약간

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밝은미소로

김치부침개

조용하고 한가로운 설명절을 보내던 어느날, 창밖을 보니 비가 내리더라구요. 비오니 갑자기 부침개가 먹고 싶어져서 오랜만에 김치부침개를 만들어 봤어요. 오징어를 넣은 김치부침개 맛있게 만드는 법, 소개해 드릴게요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
1.5컵 구매
오징어(몸통)
1/2개 구매
대파
약간 구매
밀가루
1컵 구매
부침가루
1/2컵 구매
물
1컵 구매
포도씨유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저, 냉장고에 있던 오징어를 꺼내어 흐르는 물에 씻어 주었어요.

오징어, 신김치를 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 대파도 잘게 썰어 주었어요.

밀가루1컵, 부침가루 0.5컵, 물 1컵을 잘 섞어 밀가루 반죽을 만들었어요. 그런데 반죽이 생각보다 되직하더라구요. 그래서 물 3큰술을 더 넣어주었네요.
여기에 미리 준비해놓은 신김치, 오징어, 대파를 넣고 잘 섞어주었습니다.

후라이팬에 포도씨유를 두른 후 김치부침개 반죽을 한국자씩 떠서 후라이팬에 올려줍니다. 그리고 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

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등록일 : 2015-02-27 수정일 : 2015-05-19

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밝은미소로

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