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영빵의키친하우스

돼지고기 산적

돼지고기 산적은 밑반찬으로도 그만이구요. 부드러워서 아이들 먹이기도 참 좋을것 같아요.
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 얇게 채썰고 생강은 잘게 다져주고, 대파도 얇게 썰어 다져줍니다.
먼저 목살에 칼로 살살 구멍이 안뚤리게 툭툭 쳐가며 칼집을 내어 주세요.
큰볼에 목살을 담아 청주 1TS를 골고루 뿌려서 5~10분정도 재워둡니다.
작은볼 하나를 준비하여, 밑의 양념재료들을 전부넣어서 골고루 섞어주세요.
양파와 양념을 조금 깔아주고, 돼지 목살 넣어주고, 양념넣고, 다시 목살 넣고 양념넣고를 반복해주세요.
냉장고에 하루정도 숙성시킵니다.
팬에 기름 살짝 두르고 구워주시면 완성.

등록일 : 2015-01-30 수정일 : 2015-05-31

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레시피 작성자About the writer

영빵의키친하우스

http://blog.naver.com/akina1120

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