Name: 구운가지무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지(소) 3개; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 멸치액젓 1큰술

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과일짱

구운가지무침

부드러운 가지와 아삭한 양파의 어울림이 너무 맛있는 구운가지나물 만드는 법 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지(소)
3개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

멸치액젓
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

가지는 먹기좋게 잘라줍니다.

기름기없는 마른팬에 가지를 앞뒤로 타지않게 잘 구워 주어요.

구운가지를 잠시 식히는동안 키친타올위에 올려 식혀주면 수분이 빠져 좋아요.

부재료로 양파와 청량고추를 준비해줍니다.

구워서 식힌 가지는 결대로 죽죽 찢어줍니다.

양파와 청양고추를 넣어줍니다.

가지(소) 3개 분량에 멸치액젓 1큰술을 넣어주었어요.

다진마늘 1작은술, 참기름 1, 통깨 1, 소금 약간을 더 넣어 살살 버무려주면 끝.

: 멸치액젓대신 소금이나 진간장으로 간을 맞추셔도됩니다.

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등록일 : 2014-07-06 수정일 : 2015-06-04

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