초록 방울...

카레라이스

카레 냄새를 맡으면

먹고 싶어지는 음식...

카레라이스는

김치볶음밥 만큼이나

자주 해 먹는 요리가 아닌가 싶어요

일본 친구가 만든 카레라이스에

약간의 레시피 바꿔서

만들어 봤어요...

재료 : 돼지고기. 감자. 당근. 완두 콩. 카레가루.

( 치킨스톡. 우유. 물엿 약간)

만들기 1. 감자와 당근은 큼직하게 썰어 준다.

2. 끓는 물에 설컹하게 익혀준다.

3. 돼지고기는 소금 후추 넣고 살짝 밑간해준다.

4. 돼지고기를 볶아 놓는다

5. 완두 콩을 물에 삶아 놓는다.(5분 정도?)

음~~초록 방울.... 맛있어 맛있어

6. 치킨스톡을 한번 넣어봤어요.

수프에 풍미를 더해주는 치킨스톡인데 없으심 생략해도 됩니다.(진한 다시다맛 나요!)

치킨스톡 물에 풀어 놓는다

7. 물을 붓고 위에 재료들과 함께

치킨스톡 풀어놓은 것도 첨가해준다.

8. 카레가루 넣고 카레가루를 물에 풀어준다

8. 걸쭉하게 되면 우유 약간 넣어준다.

9. 완성 전 감칠맛을 위해 물엿도 약간 넣어준다

10. 접시에 밥 올리고 완성된 카레 부어준다

11. 오늘 카레의 하이라이트~~

삶아놓은 초록 방울들을 쪼르르 올려준다.

* 완두콩을 함께 끓이면 초록방울이 아니라

누런방울 됩니다. ^ㅂ^

완성~~초록 방울. 카레라이스

카레향이 솔솔~~

치킨스톡을 넣어서 풍미가 좋고

물엿 살짝 넣으니 아이들도 좋아하는군요..

완두 콩은 식이 섬유소가 풍부한 콩으로

비타민 C도 많고 특유의 고소한 맛으로 많은 사랑을 받는답니다.

요즘 완두콩 많이 나오던데

그냥 삶아서 간식으로 먹어도 좋겠죠~

http://blog.naver.com/happyjemma

등록일 : 2014-05-27 수정일 : 2014-05-27

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